Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 14/10/2024) A 3ª edição da Feal Sc promoveu, mais uma vez, a entrega do Prêmio Golden Chef, destinado a profissionais e personalidades que contribuem para o crescimento da atividade gastronômica de Santa Catarina. O renomado chefe Narbal Correa foi novamente o curador da premiação. Entre os 12 premiados de 2024,...
A Assembleia Legislativa de Santa Catarina aprovou, nesta quarta-feira, um projeto de lei que institui o Dia Estadual de Abertura da Safra da Tainha, a ser comemorado no dia 1º de maio. Esta data marca o início da safra em todo o estado e visa valorizar a tradição pesqueira local. (Balanço Geral, 11/10/2024)...
Neste domingo, 13 de outubro, o programa Agro, Saúde e Cooperação, traz foco especial na ostra, um dos frutos do mar mais icônicos de Florianópolis. A partir das nove da manhã, você vai descobrir o que torna a ostra de Florianópolis reconhecida nacionalmente, desde seu cultivo até as delícias que ela proporciona à gastronomia local....
Neste domingo, 13 de outubro, a tradicional Feira de Cascaes, promovida pela Fundação Cultural de Florianópolis Franklin Cascaes, está de volta ao centro da Capital, para sua 15ª edição. Das 12h às 19h, o público poderá curtir uma programação variada e gratuita, na praça XV de Novembro, Largo da Alfândega, Palco Miramar e arredores. "Essa é...
O Fly Festival promete levar música e gastronomia para toda a família em Florianópolis. Com atrações como Dazaranha, Boi de Mamão e Nenhum de Nós, o evento ocorrerá ao longo de dois dias repletos de diversão. A repórter Júlia Duvoisin apresenta todos os detalhes dessa festa que celebra a cultura e os sabores locais, garantindo...
As inscrições para o concurso “Caminho dos Sabores” foram prorrogadas até o próximo dia 10 de outubro. Ao melhor estilo de um reality show culinário, a disputa seleciona alunos que ganharão 10 bolsas integrais para cursar dois cursos de Gastronomia oferecidos pelo resort em parceria com o Instituto Mix de Profissões: Chef Profissional Internacional e...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 27/09/2024) Empresários e executivos que atuam na área de Food Service, isto é, na preparação de alimentos em restaurantes, bares, lanchonetes e similares foram maioria do público recorde de 5,5 mil pessoas que visitou a Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação de Santa Catarina (FEAL-SC). A...
Neste episódio do projeto “Cidade para as Pessoas”, vamos explorar um lugar inovador que oferece uma experiência completa: lazer, gastronomia, negócios e compras em um só espaço. Um conceito moderno onde é possível trabalhar, estudar e conviver, sem a necessidade de grandes deslocamentos. Conheça esse novo estilo de vida urbano que facilita o dia a...
A FloripAmanhã, por meio do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, esteve presente na Feira de Equipamentos, Alimentos e Serviços para a Alimentação (FEAL), realizada nos dias 25 e 26 de setembro no CentroSul, em Florianópolis, reforçando o protagonismo da cidade no cenário gastronômico global. [caption id="attachment_119691" align="alignright" width="225"] Narbal Correa[/caption] Como parte das atividades, o...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 25/09/2024) O Costão do Santinho Resort e o Instituto Mix de Profissões promovem no dia 15 de outubro o concurso “Caminho dos Sabores”, que vai selecionar alunos que ganharão bolsas integrais para os cursos de chef profissional e internacional e confeitaria e panificação profissional. As inscrições encerram neste domingo (29),...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 25/09/2024) O lendário cozinheiro da Lindacap, Ivo Schreiber, bem faceiro ao receber a notícia que será homenageado como uma das personalidades que receberão o prêmio Golden Chef 2024, pela sua contribuição à gastronomia de Santa Catarina. Será amanhã, no CentroSul, na atividade de encerramento da terceira edição da principal feira...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 24/09/2024) Com foco para negócios de gastronomia, em especial alimentação fora de casa, será realizada nesta quarta e quinta-feira (26 e 26 de setembro) no Centrosul, a terceira edição da FEAL, Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação de Santa Catarina. É esperado público de 5 mil...
A gastronomia da Lagoa da Conceição ganha destaque neste mês de setembro, com o Festival Gastronômico, uma atração imperdível dentro da programação do Festival Viva a Lagoa. O evento, organizado pela Regional Lagoa da Associação Empresarial de Florianópolis (ACIF), convida o público a vivenciar uma jornada culinária que envolve os melhores bares e restaurantes da...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 14/09/2024) Marcus Rocha, integrante da equipe coordenadora do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia pela Associação FloripAmanhã, e os chefes Narbal Corrêa e Gabriel Sant'Ana, que integram a Confraria Sabores de Floripa, estão participando do Buraydah Dates Festival 2024, em Buraydah, na Arábia Saudita. O evento, que reúne 20...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 11/09/2024) Recente pesquisa promovida pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) mostra que 46% dos estabelecimentos do setor possuem dívidas em atraso e que 66% não tiveram lucro em julho – 37% operaram em equilíbrio e 29% ficaram no prejuízo. Os motivos apontados são a redução de clientes, queda...