Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 28/10/2024) Os quiosques de praia em Florianópolis deverão disponibilizar um prato com 300 g de frutos do mar, acompanhado de pirão ou arroz, batata frita e uma bebida ao preço R$ 35,00 nos quiosques de praia. Essa é uma exigência da prefeitura para quem vencer a licitação dos pontos espalhados pela...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 26/10/2024) Será lançado na terça-feira (29) o livro “Do nascer ao pôr do sol”, que conta a história de um dos ícones do setor hoteleiro de Florianópolis: o Maria do Mar, no bairro João Paulo. Durante 41 anos, o empreendimento do casal Rubens e Ivone Pereira foi referência em gastronomia...
A chef Maria Garcia, que atua no restaurante Jardín del Mar, em Cacupé, e é professora de Gastronomia do Senac Santa Catarina, foi uma das selecionadas para a sétima temporada do reality show de gastronomia do GNT, The Taste Brasil, que também é exibido na Rede Globo. A chef Maria Garcia tem se destacado nesta...
O Instituto Pe. Vilson Groh (IVG) segue ampliando suas ações voltadas ao desenvolvimento comunitário e a inclusão produtiva no Monte Serrat, em Florianópolis. Em 2023, o IVG concluiu a reestruturação da cozinha comunitária do Centro de Pastoral e Espiritualidade, visando modernizar o espaço e oferecer, assim, novas oportunidades de qualificação profissional para os moradores da...
Representantes da FloripAmanhã, Comida di Buteco e IFSC se reuniram para discutir colaborações promissoras, que prometem fortalecer pequenos negócios locais e impulsionar a gastronomia em Florianópolis. Durante o encontro, Anita Pires, coordenadora do programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, Márcia Teschner, secretária executiva da FloripAmanhã, e Fabiana Mortimer, professora de Gastronomia Contemporânea e Tecnologia de...
Na noite da última quarta-feira (16), o Costao do Santinho Resort foi palco de uma experiência gastronômica com o concurso “Caminho dos Sabores”, em parceria com o Instituto Mix de Profissões. Essa foi a primeira etapa do projeto “Transformando Futuros Chefs”, que envolve colaboradores do resort e pessoas da comunidade em busca de aprimoramento pessoal...
Na última quinta-feira, 17 de outubro, no Restaurante Osli do LK Design Hotel, a FloripAmanhã, por meio do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, promoveu um encontro inicial para discutir a criação do Lab Floripa Criativ@ – um espaço inovador voltado para transformar a cidade com base na Economia Criativa. O objetivo do encontro...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 14/10/2024) A 3ª edição da Feal Sc promoveu, mais uma vez, a entrega do Prêmio Golden Chef, destinado a profissionais e personalidades que contribuem para o crescimento da atividade gastronômica de Santa Catarina. O renomado chefe Narbal Correa foi novamente o curador da premiação. Entre os 12 premiados de 2024,...
A Assembleia Legislativa de Santa Catarina aprovou, nesta quarta-feira, um projeto de lei que institui o Dia Estadual de Abertura da Safra da Tainha, a ser comemorado no dia 1º de maio. Esta data marca o início da safra em todo o estado e visa valorizar a tradição pesqueira local. (Balanço Geral, 11/10/2024)...
Neste domingo, 13 de outubro, o programa Agro, Saúde e Cooperação, traz foco especial na ostra, um dos frutos do mar mais icônicos de Florianópolis. A partir das nove da manhã, você vai descobrir o que torna a ostra de Florianópolis reconhecida nacionalmente, desde seu cultivo até as delícias que ela proporciona à gastronomia local....
Neste domingo, 13 de outubro, a tradicional Feira de Cascaes, promovida pela Fundação Cultural de Florianópolis Franklin Cascaes, está de volta ao centro da Capital, para sua 15ª edição. Das 12h às 19h, o público poderá curtir uma programação variada e gratuita, na praça XV de Novembro, Largo da Alfândega, Palco Miramar e arredores. "Essa é...
O Fly Festival promete levar música e gastronomia para toda a família em Florianópolis. Com atrações como Dazaranha, Boi de Mamão e Nenhum de Nós, o evento ocorrerá ao longo de dois dias repletos de diversão. A repórter Júlia Duvoisin apresenta todos os detalhes dessa festa que celebra a cultura e os sabores locais, garantindo...
As inscrições para o concurso “Caminho dos Sabores” foram prorrogadas até o próximo dia 10 de outubro. Ao melhor estilo de um reality show culinário, a disputa seleciona alunos que ganharão 10 bolsas integrais para cursar dois cursos de Gastronomia oferecidos pelo resort em parceria com o Instituto Mix de Profissões: Chef Profissional Internacional e...
Na quarta-feira, 9 de outubro, a comunidade de Florianópolis interessada em desenvolver a atividade da aquicultura nas águas da União vai se reunir na capital catarinense para discutir sobre a regularização das áreas remanescentes no parque aquícola Florianópolis 05. O evento é uma realização da Diretoria de Águas da União do Ministério da Pesca e Aquicultura(MPA). A...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 27/09/2024) Empresários e executivos que atuam na área de Food Service, isto é, na preparação de alimentos em restaurantes, bares, lanchonetes e similares foram maioria do público recorde de 5,5 mil pessoas que visitou a Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação de Santa Catarina (FEAL-SC). A...