Toda sexta-feira o Centro de Florianópolis vai receber a Feira Culinária do Imigrante, realizada pela Prefeitura de Florianópolis, por meio do Instituto de Geração de Oportunidades de Florianópolis (Igeof) e Centro de Atendimento ao Imigrante (Crai). O evento ocorre sempre das 10h às 17h, na rua Francisco Tolentino, ao lado do Mercado Público. Imigrantes de diversos...
Quem busca uma opção diferente de culinária, agora conta com uma nova opção: a Feira Culinária do Imigrante será realizada toda sexta-feira, das 10h às 17h, na Rua Francisco Tolentino, próximo ao Camelódromo, no Centro de Florianópolis. A segunda edição acontece já nesta sexta-feira, 8. Ao todo, dez empreendimentos de imigrantes de países, como: Venezuela,...
Um retrato da relação entre as famílias brasileiras e os alimentos que diariamente vão parar nas latas de lixo de todo o País. A realidade desse traço comportamental arraigado na rotina do brasileiro está comprovada no relatório final de um projeto que buscou quantificar o desperdício de alimentos em famílias brasileiras e mapear caminhos que...
O Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca da Epagri (Epagri/Cedap) inicia em 2019 a segunda fase do projeto de pesquisa que testa uma nova técnica de cultivo de ostras, voltada para a produção de carne desconchada. O novo método exige menos mão de obra e tem custo menor quando comparado com a criação tradicional...
A Vigilância Sanitária está realizando a Operação Verão e umas das ações é a fiscalização do comércio de praia, no sentido de orientar sobre o manuseio correto e armazenamento adequado dos alimentos. Na semana passada, os fiscais visitaram as barracas e estabelecimentos comerciais das praias do Campeche, Joaquina, Jurerê Internacional e Nacional, Canasvieiras, Ingleses e Brava....
Talheres de bagaço de cana-de-açúcar, sucos servidos em pote de conservas reutilizados, e ausência total de plástico. Esses são alguns dos detalhes que levaram o restaurante Origem, em Florianópolis, a receber o certificado Lixo Zero, concedido pelo Instituto Lixo Zero Brasil. Para conquistar o certificado, o estabelecimento precisou se adequar a uma série de rotinas que...
O início da temporada de verão está melhor do que o esperado para a maioria dos empresários do setor de bares e restaurantes do litoral catarinense. Levantamento realizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) de Santa Catarina aponta que 47,5% dos entrevistados avaliam que o fluxo de clientes foi superior ao ano passado....
Este mês Macau é o centro do mundo culinário graças ao Fórum Internacional de Gastronomia. O evento, que acontece entre os dias 19 e 21 de janeiro de 2019, conta com a participação das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia. Participam especialistas, cozinheiros e outros profissionais culinários das 21 Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO ou de...
Para discutir os requisitos de definição de alimentos artesanais e a regulamentação do selo ARTE, a Confederação da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) participou, na terça (18/12), da primeira reunião do grupo de trabalho criado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) para debater o tema. A definição do conceito desses produtos para a criação...
Processo seletivo, aberto a empresas e pessoas físicas de qualquer país, vai identificar e reconhecer experiências que relacionam a culinária ao mercado de Viagens. Empreendedores com ideias inovadoras na área de gastronomia associada ao turismo terão a chance de conquistar visibilidade internacional e ainda aprimorar o seu negócio. Estão abertas até 5 de março de 2019...
A capital do Estado de Santa Catarina é um éden singular. A ilha onde se ergueu, ocupada desde há sete mil anos, oferece praias magníficas, paisagens marcantes, muita arte e a rica herança cultural dos colonos dos Açores. Tudo é sedução, cor, e tem um sabor de excelência: ostras! Qualidade de vida Há qualquer coisa neste lugar...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 29/12/2019) Encerrando minha jornada de 2018, quero proclamar que estou acreditando como nunca, nestes meus 50 anos de jornalismo, que Floripa já faz parte do estrelato. A Baía Norte está sendo despoluída e a praia será engordada, criando um notável espaço de lazer para a região central e para o turismo....
Mais um ano de trabalho está chegando ao fim e a FloripAmanhã tem muito a comemorar. Em 2018, a Associação participou de diversas conquistas importantes para Florianópolis, como a aprovação pela Câmara de Vereadores da construção do Parque Urbano Marina Beira-Mar Norte, um passo fundamental para o turismo náutico, uma bandeira antiga da FloripAmanhã. Foi eleita...
A FloripAmanhã recebeu o prêmio pelo trabalho que faz com o Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. O Prêmio CERTI de Inovação e Empreendedorismo no Ecossistema de Florianópolis foi entregue na sexta (14/12), durante cerimônia na sede da Associação Catarinense de Tecnologia (ACATE). A FloripAmanhã ganhou na categoria Empresa Referência de Comércio, Serviço e Turismo. Além disso foi eleita...
O prefeito de Florianópolis em exercício, João Batista Nunes, assinou nesta sexta-feira, 7, o projeto de lei que dispõe sobre a instalação e produção de microcervejarias artesanais e brewpubs na cidade. O documento será entregue à Câmara de Vereadores e pretende tornar Florianópolis a Capital da Cerveja Artesanal impulsionando a rota cervejeira em toda a...