29/09/2021

Alesc suspende pontos de regulamentação do queijo artesanal de leite cru

O Plenário da Assembleia Legislativa de Santa Catarina aprovou por unanimidade, na sessão desta terça-feira (28), o Projeto de Decreto Legislativo (PDL) 4/2021, de autoria da […]
28/09/2021

Senac SC apresenta livro comemorativo aos 30 anos do Berbigão do Boca

O Senac SC apresenta a segunda edição do livro “Berbigão do Boca – Receitas que fazem história”, uma obra comemorativa aos 30 anos da festa que […]
28/09/2021

Feira de artesanato e gastronomia movimenta Parque Linear dos Ingleses, em Florianópolis

Uma feira de artesanato e gastronomia movimentou o Parque Linear dos Ingleses, em Florianópolis, neste fim de semana. A ação tem o objetivo de valorizar os […]
28/09/2021

Pescados entram no cardápio das escolas municipais de Florianópolis

Tem novidade no cardápio dos estudantes das escolas municipais de Florianópolis. O filé de peixe espada passou a fazer parte da alimentação deles. A iniciativa beneficia […]
27/09/2021

Atividades de Gastronomia integram Semana Acadêmica do Senac SC

A Semana Acadêmica do Senac SC acontece de 27 de setembro a 01 de outubro com mais de 25 atividades gratuitas realizadas de maneira remota, envolvendo […]
22/09/2021

Live promove debate sobre territórios criativos

Santos traz para o debate a experiência da cidade em cinema Na quarta-feira, 22/09, aconteceu a quarta live de aquecimento para o Encontro Internacional de Territórios […]
21/09/2021

Grande Florianópolis sedia encontro regional de turismo

Municípios se reúnem para definir políticas, trocar informações e experiências e participar de mostra gastronômica  No dia 27 de setembro aconteceu o 1º Encontro Regional do […]
20/09/2021

Livro Gourmandises Catarinenses ganha 2ª edição atualizada

Será lançada na segunda-feira, 20, às 18h, no Beiramar Shopping, em Florianópolis, a segunda edição atualizada do livro Gourmandises Catarinenses escrito pelo jornalista João Lombardo. A […]
17/09/2021

Tendências e tecnologias em gastronomia na sala de aula

Encontros entre alunos e o mercado profissional da gastronomia e alimentação buscaram  aproximar as pontas, compartilhar conhecimento, técnicas e experiências dos profissionais. Em oito encontros presenciais […]
16/09/2021

Senac SC participa da etapa estadual do Festival Enchefs 2021

O estado de Santa Catarina realizará, pela primeira vez, a etapa estadual do Festival Enchefs, evento que indica representantes para o prêmio nacional Dólmã – o […]
16/09/2021

Setor de gastronomia pede redução do ICMS em Santa Catarina

Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 15/09/2021) O setor de bares e restaurantes, um dos mais prejudicados desde o início da pandemia, aguarda uma audiência com o […]
13/09/2021

Destino SC de Inverno: cultura, culinária e as belas paisagens da nossa querida Florianópolis

O Destino SC desta semana é em um lugar que a gente conhece bem. Floripa. Confira! (Balanço Geral, 10/09/2021)
13/09/2021

Agricultura anuncia a liberação das áreas de cultivo de moluscos em Florianópolis

A Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural anunciou, nesta sexta-feira, 10, que nenhuma área de cultivo de moluscos bivalves apresentou resultados […]
10/09/2021

Dark Kitchen: saiba como funciona a tendência do mercado gastronômico

Com o crescimento do delivery e os aplicativos de entregas, uma nova tendência no mercado de food service ganhou ainda mais espaço na pandemia: a Dark […]
10/09/2021

Setor de bares e restaurantes tenta negociar com governo de SC a redução ICMS sobre bebidas

O segmento de bares e restaurantes tenta negociar com o governo do Estado a redução do ICMS sobre bebidas. Santa Catarina tem a maior taxa entre […]
09/09/2021

CDL Jovem promove evento Tempera com o chef de gastronomia Alysson Müller

Com saboroso e especial prato preparado aos 13 anos, o chef de gastronomia, Alysson Müller, tornou referência na culinária catarinense e empreendedor na área gastronômica. O […]