Entre o vai e vem de garçons e o aroma tentador de pratos saindo da cozinha, há uma complexa rede de processos que determinam o sucesso de um bar ou restaurante. Pensando em tornar a gestão desses estabelecimentos mais produtiva, Sebrae e Abrasel realizaram uma pesquisa inédita que revela quais são os principais desafios enfrentados por empreendedores do setor de...
Ainda dá tempo de aproveitar a 24ª edição do concurso Comida di Buteco na Grande Florianópolis, 28 estabelecimentos concorrem ao título, e as votações para eleger o melhor boteco do Brasil vão até o próximo domingo, dia 28 de abril. O vencedor de cada circuito participará da segunda etapa, que irá eleger o melhor boteco do...
A contagem regressiva para o início da safra da tainha está a todo vapor, com os preparativos em pleno andamento e cotas já determinadas. Karina Koppe traz mais detalhes sobre os esforços em andamento para garantir uma temporada de pesca bem-sucedida. (Balanço Geral, 22/04/2024)...
O lançamento do Floripa Conecta marcou o início de um evento que está se consolidando e movimentando o calendário da capital catarinense para o mês de agosto. Em sua quarta edição, o Floripa Conecta promete fortalecer ainda mais a presença da cidade no cenário nacional de negócios, turismo e grandes convenções. (Balanço Geral, 16/04/2024)...
Pelo sexto ano consecutivo, Florianópolis e região recebem o maior concurso de botecos do Brasil, e a cada ano que passa, as receitas concorrentes ficam ainda melhores e mais elaboradas. Nesta edição, são 28 botecos participando, e os petiscos tem preço tabelado a R$35 em todos os estabelecimentos. O concurso vai até dia 28 de abril, trazendo para a região...
A tradicional Feira de Queijos de Florianópolis chega na quinta edição. Com entrada gratuita, a mostra, que tem curadoria de Tiago Pascoal da Ao Queijo, apresenta marcas estreantes nesta temporada. Com a participação de produtores certificados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Minas Gerais, a feira acontece nos dias 19, 20 e 21 de abril...
Santa Catarina alcançou um marco significativo na valorização de seus produtos artesanais de origem animal, com a concessão de 153 Selos ARTE pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc). O reconhecimento ressalta a excelência e a autenticidade dos produtos regionais, impulsionando não apenas os produtores, mas também os consumidores que buscam qualidade...
Há sete anos Floripa está na rota dos melhores bares do Brasil. Pela sexta vez, estabelecimentos da região irão disputar o título de Melhor Buteco do Brasil até dia 28 de abril, trazendo para a região a importância da cultura como uma essência dos brasileiros, convidando a todos para conhecerem lugares e sabores caseiros, pois,...
Projeto em Florianópolis apresenta o caminho dos alimentos até a mesa. Confira a reportagem do Jornal do Almoço no link: https://globoplay.globo.com/v/12489618/ (Jornal do Almoço, 03/04/2024)...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 03/04/2024) Empresas produtoras de cachaça artesanal em Santa Catarina, que participam de projeto de aprimoramento de qualidade do Sebrae/SC desde 2019, conquistaram premiações no concurso de Lyon, na França. Também foram premiadas na Cachaça Trade Fair, em São Paulo. Grupo de 20 cachaçarias que participam da Associação Catarinense de Produtores de...
Em celebração ao aniversário de Florianópolis, embarque em uma viagem gastronômica pelos restaurantes tradicionais de Florianópolis. Esses estabelecimentos não apenas servem pratos deliciosos, mas também contam histórias e resgatam memórias afetivas da ilha. Acompanhe a repórter Dani Ceccon nessa jornada de sabores e tradição! (Balanço Geral, 22/03/2024)...
Florianópolis, com seus 351 anos de história – completados no dia 23 de março, é um dos destinos mais procurados no Brasil para os amantes de boa comida, cultura açoriana e paisagens deslumbrantes. Além das praias e da herança histórica, a gastronomia da ilha é uma atração por si só. Entre os pratos típicos que...
De 5 a 28 de abril, o primeiro e maior concurso de “butecos” do Brasil convoca a grande e democrática comunidade botequeira a eleger o melhor buteco do país, com o lema “Somos Todos Buteco”. Com esse slogan de campanha o concurso, que comemora 24 anos de existência, sendo a 6ª edição de Florianópolis, reitera mais uma vez...
Com o tema "Pra toda gente e pra todo gosto", a 18ª edição do festival Brasil Sabor já tem data marcada. Entre 16 de maio e 2 de junho, o evento promovido pela Abrasel celebrará a diversidade da gastronomia brasileira, incentivando a criação de pratos especiais em restaurantes de todo o país. Neste ano, os estabelecimentos podem realizar inscrições...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 27/02/2024) Point gastronômico e grife internacional de Florianópolis, o Box 32 está completando 40 anos de operação no Mercado Público. Nessas quatro décadas, vem atraindo moradores, turistas e personalidades nacionais e estrangeiras. À frente desse “fenômeno mercadológico”, como já disse o publicitário Washington Olivetto, está o empresário Beto Barreiros. “Procuramos oferecer...