SC ganha indústria de conservas de moluscos

Um chef de cozinha inova e cria uma indústria de conservas de lulas, ostras, mexilhões e polvo, valorizando a maricultura regional. Um ano e meio de pesquisas, que contaram com o apoio da Universidade Federal de Santa Catarina, foi necessário até a apresentação da novidade. À frente da empresa está o chef Helton Costa, paulistano radicado em Florianópolis que tem mais de 30 anos de trajetória na gastronomia. Ele é o entrevistado do programa Ideias que Transformam. A apresentação é de Barbara Barbosa.

(ALESC, 11/09/2026)

Publicado em 14 setembro de 2026

Categorias:
Gastronomia, Radar
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