Mostra de Produtos Tradicionais e concurso de receitas abrem workshop de Indicações Geográficas
O Câmpus Florianópolis-Continente do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) deu início, nesta quarta-feira, 26 de novembro, ao 10º Workshop Catarinense de Indicações Geográficas (IGs) e à 9ª Mostra de Produtos Tradicionais, evento que reúne pesquisadores, produtores, estudantes e profissionais interessados na valorização dos territórios brasileiros por meio de seus alimentos, saberes e tradições.
A abertura oficial da Mostra ocorreu às 14h e, simultaneamente, foi realizada a da etapa final do concurso Receitas com Indicação Geográfica – Sabores que contam histórias do território brasileiro, que premiou três participantes de diferentes estados e destacou a criatividade gastronômica baseada em produtos reconhecidos pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
A iniciativa é promovida pela Associação Brasileira de Indicações Geográficas (Abrig) em parceria com o chef Rui Morschel, o Instituto Federal de São Paulo (IFSP) e o Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), com apoio local do IFSC. O concurso faz parte do Programa Nacional de Apoio às Indicações Geográficas, desenvolvido pela Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica com apoio da Setec/MEC, e busca estimular a criação de receitas autorais que utilizem produtos com Indicação Geográfica registrada no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
(Confira a matéria completa em IFSC, 26/11/2025)
Publicado em 27 novembro de 2025
