FloripAmanhã participa de evento gastronômico na China

Representantes do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, coordenado pela FloripAmanhã, vão participar das Celebrações do 25º Aniversário da Criação do Carnaval Internacional das Cidades Gastronômicas de Macau, na China, de 14 a 23 de junho.

Na comitiva, o associado da FloripAmanhã Marcus Rocha vai representar a governança do Programa como boa prática, apresentando as “Células de Consumidores responsáveis: uma inovação social para o abastecimento de alimentos agroecológicos na Grande Florianópolis”. Esse é um projeto de extensão da Universidade Federal de Santa Catarina, no qual grupos de agricultores familiares e de consumidores se organizam para a venda/compra direta de alimentos orgânicos e agroecológicos. São 13 grupos de consumidores, mais de 500 famílias, abastecidas semanalmente por quatro grupos de agricultores com aproximadamente 40 famílias.

Além disso, os Chefs Narbal Correa e Igor Divaldo Krupp irão apresentar duas receitas típicas de Florianópolis: “Moqueca – Ensopado de Frutos do Mar de Florianópolis”, introduzida nos cardápios da cidade no início da década de 1980 pelo chef Paulo Guinle e atualmente um dos principais pratos oferecidos nos restaurantes de frutos do mar da região; e a “Arca de Noé Subaquática”, receita criada pelo Chef Narbal que apresenta frutos do mar dentro de uma casca de mexilhão, guarnecidos com caviar de vegetais, molhos e outras coberturas. Um grande sucesso da temporada de 2024.

Junto com eles estará Carla Costa, representando a Prefeitura Municipal de Florianópolis.

A Associação FloripAmanhã é uma entidade signatária do Movimento Nacional ODS Santa Catarina.

Essa iniciativa voluntária, de caráter apartidário, plural e ecumênico, é voltada à promoção dos compromissos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável. Composto por mais de 500 signatários e presente em 54 municípios, o movimento atua por uma sociedade inclusiva, ambientalmente sustentável e economicamente equilibrada. Várias ações desenvolvidas pela FloripAmanhã estão diretamente vinculadas aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.