19/02/2024
Este mês tivemos o primeiro restaurante de Florianópolis a receber o selo contemplado pela Lei dos Pescados (do mar à mesa). Pioneira no Brasil, a lei […]
01/11/2023
A obra “Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia: a cultura dos sabores da Ilha de Santa Catarina” conta a história da culinária da Capital e traz […]
18/07/2022
Pela primeira vez na América Latina, a Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO chega à sua 14ª edição com o tema “Criatividade, caminho […]
10/12/2021
A gastronomia manezinha segue ultrapassando fronteiras. Desta vez, chegou a Brasília nas mãos do chef manezinho Narbal Corrêa, que preparou três pratos com ingredientes genuinamente catarinenses […]
24/11/2021
Distantes mais de mil quilômetros uma da outra, as capitais de Santa Catarina e Minas Gerais se uniram numa ação inédita durante o mês de novembro: […]
18/11/2021
Considerando que Florianópolis e Belo Horizonte são reconhecidas pela UNESCO como Cidades Criativas da Gastronomia e, tendo em vista a necessidade de estimular o fluxo de […]
17/09/2021
Encontros entre alunos e o mercado profissional da gastronomia e alimentação buscaram aproximar as pontas, compartilhar conhecimento, técnicas e experiências dos profissionais. Em oito encontros presenciais […]
11/01/2021
O mar sempre atraiu Narbal Corrêa. Pescador, mergulhador e pesquisador em arqueologia subaquática ele é um dos chef de cozinha mais prestigiados de Florianópolis. Após muitas […]
16/07/2020
Representantes do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia irão apresentar a culinária local e as ações desenvolvidas pelo Programa em dois eventos online no mês […]
04/02/2020
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 04/02/2020) Superintendente de Ciência, Tecnologia e Inovação da Prefeitura de Floripa – a convite da cidade de Phuket, participando de […]