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19/02/2024Lei dos Pescados
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 11/02/2024)
Esta semana tivemos o primeiro restaurante da Ilha contemplado pela Lei dos Pescados, pioneira no Brasil, que permite aos restaurantes receber diretamente peixes, moluscos, crustáceos e equinodermos de pescadores artesanais e aquicultores. A nova lei é um verdadeiro marco para Floripa. E a grande responsável por essa conquista foi a Associação FloripAmanhã, através do empenho por mais de dois anos do coordenador da Confraria Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia, chef Narbal Corrêa.
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