Pesquisa identifica estratégias de Florianópolis como Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia

Para melhorar os serviços oferecidos em Florianópolis como destino turístico a aluna de gastronomia do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Queren Girardi, está fazendo uma pesquisa a ser aplicada com os moradores e turistas da Capital.

A pesquisa vai identificar estratégias que Florianópolis utiliza para obter êxito no compromisso assumido com a UNESCO quando a capital ganhou o título de Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia.

A mesma pesquisa está sendo desenvolvida na cidade de Parma, também uma cidade criativa na área da gastronomia, onde a aluna faz intercâmbio. De acordo com Querem, ao identificar as estratégias que Florianópolis e Parma desenvolvem será possível mensurar a efetividade da comunicação das estratégias aplicadas, possibilitando às duas cidades o desenvolvimento de ações mais assertivas.

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Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia

Florianópolis integra um seleto grupo que compõe a Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco, desde 2 de dezembro de 2014. A rede reconhece e apoia a criatividade como estratégia impulsionadora do desenvolvimento sustentável, por meio de parcerias mundiais. O título ganho por Florianópolis dá visibilidade internacional e tem potencial para incrementar o setor turístico-gastronômico local, contribuindo para o desenvolvimento socioeconômico e cultural de toda região. A capital de Santa Catarina tornou-se a primeira cidade brasileira a participar da Rede da Unesco na categoria Gastronomia.

Com esta chancela internacional, Florianópolis iniciou um Programa para qualificar a cadeia produtiva da gastronomia,  incrementar o setor turístico-gastronômico local e contribuir para o desenvolvimento socioeconômico e cultural da região.