Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 14/01/2025) Os turistas argentinos contribuíram para impulsionar as vendas no setor de alimentação fora de casa no início da temporada de verão em Santa Catarina, segundo pesquisa feita pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel SC) com restaurantes, cafeterias, lanchonetes e outros estabelecimentos. Para 39,2% dos entrevistados o movimento foi...
Na conferência “Bares e Restaurantes no Brasil”, realizada nesta segunda-feira (2) em São Paulo, a Abrasel e a Escola de Economia da Fundação Getúlio Vargas (FGV EESP) apresentaram um estudo inédito que reforça a importância socioeconômica do setor de alimentação fora do lar no Brasil. Além do documento, também foi lançado um Plano de Restauração, com recomendações para solucionar os inúmeros desafios...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 11/09/2024) Recente pesquisa promovida pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) mostra que 46% dos estabelecimentos do setor possuem dívidas em atraso e que 66% não tiveram lucro em julho – 37% operaram em equilíbrio e 29% ficaram no prejuízo. Os motivos apontados são a redução de clientes, queda...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 19/06/2024) Depois de reuniões com os donos de bares e restaurantes do centro leste, a prefeitura de Florianópolis fez ajustes na regulamentação sobre o funcionamento dos estabelecimentos. O novo decreto, publicado no Diário Oficial desta quarta-feira (19), traz flexibilizações reivindicadas pelos empreendedores com o objetivo de reduzir os reflexos negativos...
Da Coluna de Renato Igor (NSC, 29/04/2024) A prefeitura de Florianópolis irá mudar as regras de disposição de mesas e cadeiras nas calçadas em frente aos bares e restaurantes do Centro para promover o happy hour. A intenção é dar vida e revitalizar a região, com mais segurança, dinamismo e atividade econômica. Mesas e cadeiras já são...
Entre o vai e vem de garçons e o aroma tentador de pratos saindo da cozinha, há uma complexa rede de processos que determinam o sucesso de um bar ou restaurante. Pensando em tornar a gestão desses estabelecimentos mais produtiva, Sebrae e Abrasel realizaram uma pesquisa inédita que revela quais são os principais desafios enfrentados por empreendedores do setor de...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 25/02/2024) O movimento nos bares e restaurantes de Santa Catarina foi igual ou inferior à temporada passada. De acordo com pesquisa da Abrasel, 79% dos entrevistados em pesquisa da Abrasel revelaram frustração com o verão 2023/2024. “Foi decepcionante, já que a temporada foi avaliada positivamente por 49% dos empresários em pesquisa...
Novembro trouxe consigo desafios adicionais para o setor de serviços, refletidos no Índice de Confiança de Serviços (ICS) do FGV IBRE, que registrou uma queda de 0,9 ponto, atingindo 94,4 pontos. Esta é a quarta queda mensal consecutiva, acumulando perdas de 3,6 pontos no período. Analisando a métrica de médias móveis trimestrais, nota-se um recuo de 1,0 ponto em...
A PNAD Contínua, divulgada na última sexta-feira (29) pelo IBGE, trouxe notícias animadoras para o setor de alimentação fora do lar. Nos primeiros oito meses de 2023, o segmento Alojamento e Alimentação registrou um impressionante aumento de 243 mil novos postos de trabalho, abrangendo tanto empregos formais quanto informais. De acordo com a Abrasel, mais de 90% dessas...
O setor de bares e restaurantes de Santa Catarina considerou a temporada positiva, segundo pesquisa da Abrasel SC divulgada nesta sexta-feira (03/03), que compilou dados principalmente das regiões litorâneas do estado – foram 111 empresas consultadas. De acordo com os representantes, 42,2% dos entrevistados revelaram que o movimento foi maior que no verão passado. Porém,...
A avaliação faz parte de uma pesquisa realizada pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) Seccional de Santa Catarina com cerca de 120 associados. A falta de mão de obra qualificada é vista como principal desafio para o setor de bares e restaurantes para a temporada de verão em Santa Catarina. Apesar disso, os empresários veem...
Da Coluna de Renato Igor (NSC, 17/10/2022) A prefeitura de Florianópolis irá ampliar o número de mesas e cadeiras dos bares e restaurantes do Mercado Público. Para que a medida seja possível, haverá um avanço sobre uma das faixas de rolamento da Avenida Paulo Fontes, em frente ao prédio histórico tombado. No local, são três faixas para carros...
A Prefeitura de Florianópolis, por meio da Superintendência de Serviços Públicos (SUSP), está em contato direto com os comerciantes de bares e restaurantes da Avenida Hercílio Luz para preparar uma licitação de concessão pública, tornando o local mais atrativo para o público e beneficiando os estabelecimentos. Foi realizada uma reunião na última semana para criação...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 02/03/2022) Quando o poder público se omite, a sociedade faz as próprias leis. No caso da avenida Hercílio Luz, que vem sendo ocupada progressivamente por bares e restaurantes e virou centro de uma polêmica nos últimos dias, isso vem acontecendo pela falta de clareza por parte da prefeitura em relação às...
O aumento no tempo de atendimento nos bares e restaurantes, anunciados nesta semana pela prefeitura de Florianópolis, tende a aumentar o movimento. No entanto, de acordo com o presidente da Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de Santa Catarina (FHORESC), Estanislau Bresolin, pode ser melhor. - Sem dúvida melhora um pouco na área...