Concurso cultural estimula a criação de drinques com cachaças catarinenses

As cachaças de Santa Catarina estão entre as mais premiadas no país. É o estado em segundo lugar no envio e premiação na Expocachaça, a maior feira do setor no Brasil. E para fomentar esse mercado, um coletivo local organizou o Campeonato Online Movimento Cachaça SC.

O concurso, de cunho cultural e realizado remotamente, é realizado em três etapas. Na primeira etapa, com inscrições até 15 de maio, o/a participante é desafiado/a a criar um coquetel com uma das cachaças vinculadas à Associação Catarinense dos Produtores de Cachaça e Aguardente de Qualidade (Acapacq), onde serão avaliadas a criatividade, composição de receita, narrativa e apresentação por foto.

Quem for selecionado/a para a segunda etapa receberá uma cachaça local para desenvolver um novo coquetel, serão avaliadas a criatividade, a replicabilidade, a hospitalidade, o domínio das técnicas e a entrega do produto/conceito através do vídeo. Desta etapa sairão cinco selecionados/as que irão para a fase final, o voto do júri popular. E no dia 11 de julho será divulgado o vencedor ou vencedora deste concurso cultural.

Além de fomentar o setor, os organizadores esperam estimular a criatividade dos profissionais, incentivar o uso das cachaças catarinenses em coquetéis e ampliar o senso de comunidade sobre cachaça e produtores locais.

O edital detalhado você pode acessar aqui. Atente-se: as inscrições são até o dia 15 de maio de 2021 (via formulário online).

Mais informações no perfil do Instagram dos organizadores

(Observatório da Gastronomia, 11/05/2021)