Microalga aparece em Sambaqui e deixa a nossa ostra ainda mais especial
(Por Cacau Menezes, Diário Catarinense, 30/03/2017)
Floração natural de uma microalga que tem pigmentos azuis e verdes de ostras em Sambaqui leva o pessoal a acreditar que toda a nossa Baia Norte está premiada. Gênero Haslea. Não são tóxicas e nem causam problemas aos moluscos.
Será que não pode ser negativo, questionam alguns mais preocupados?
Se for colocado apropriadamente vai despertar a curiosidade do consumidor. Já aconteceu a mesma coisa há três anos, quando os consumidores confundirem com maré vermelha. Normalmente acontece em anos como este, de verão quente e chuva. Há alguns anos saiu na mídia de forma positiva. Houve procura. Tem gente “desinformada” reclamando e devolvendo as ostras.
Na França, as ostras Fine da Claire Vert são mais caras do que as normais.
Publicado em 30 março de 2017
