Florianópolis amplia articulação internacional em encontro das Cidades Criativas da UNESCO na Malásia

A participação de Florianópolis na 3ª Reunião Anual das Cidades Criativas da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO) na área da Gastronomia ampliou o intercâmbio da cidade com integrantes da Rede e abriu espaço para a apresentação de iniciativas desenvolvidas localmente.

Representada pelo diretor de Economia Criativa adjunto da FloripAmanhã, Marcus Rocha, e pela gerente executiva da Associação, Márcia Teschner, Florianópolis participou do encontro realizado de 4 a 6 de agosto, em Kuching, na Malásia, com cerca de 200 representantes de 26 países.

“Florianópolis teve uma participação muito rica, tanto pela oportunidade de apresentar experiências da cidade quanto pelo intercâmbio com representantes de diferentes países. Levamos ao debate questões como responsabilidade ambiental na produção de alimentos, mudanças climáticas e economia criativa, e voltamos com referências importantes sobre como integrar cada vez mais essas agendas ao planejamento e ao desenvolvimento urbano”, destaca Marcus Rocha, ponto focal do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, coordenado pela FloripAmanhã.

A programação teve como tema “Enraizada no patrimônio, cultivando o futuro: a gastronomia como catalisadora de cidades criativas e sustentáveis” e reuniu experiências relacionadas à preservação cultural, economia criativa, educação alimentar, turismo gastronômico, inovação, sustentabilidade e cooperação entre cidades.

Para Márcia Teschner, Florianópolis vive um momento muito importante dentro da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, por estar na coordenação adjunta da Sub-rede de Gastronomia em 2026 e 2027, e, em 2028 e 2029, assumir a coordenação titular. “Essa trajetória representa não apenas um reconhecimento ao trabalho que a cidade vem desenvolvendo, mas também uma grande responsabilidade. Temos a oportunidade de fortalecer a cooperação entre as cidades, aproximar parceiros e transformar o intercâmbio internacional em projetos e ações concretas”, analisa Teschner. “Queremos que essa posição de liderança contribua não apenas para ampliar a presença de Florianópolis no cenário internacional, mas também para trazer conhecimento, oportunidades e novas conexões que possam gerar resultados para a cidade e para toda a Rede”, complementa a gerente executiva da FloripAmanhã.

Florianópolis participa do painel de abertura

A participação de Florianópolis começou no painel de abertura “Preserving the Past, Feeding the Future: Gastronomy for Sustainable Cities”, que discutiu como a gastronomia pode contribuir para preservar o patrimônio cultural e, ao mesmo tempo, estimular inovação, desenvolvimento econômico e sustentabilidade nas cidades.

O diretor da FloripAmanhã, Marcus Rocha, que também exerce a vice-coordenação da sub-rede de Gastronomia da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, integrou o painel ao lado de representantes e especialistas internacionais. 

O coordenador da Rede Mundial das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia e representante de Bergamo, na Itália, Claudio Cecchinelli, apontou três prioridades para a atuação conjunta das cidades: o fortalecimento da cooperação internacional, o intercâmbio de conhecimentos e boas práticas e o alinhamento ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 11, Cidades e Comunidades Sustentáveis, da Agenda 2030 da Organização das Nações Unidas (ONU).

Durante a abertura, Cecchinelli agradeceu ainda o trabalho realizado na preparação do encontro, citando o diretor de Economia Criativa adjunto da FloripAmanhã, Marcus Rocha, e a gerente executiva da Associação, Márcia Teschner.

Representantes de Kuching e do governo de Sarawak também destacaram durante a solenidade a gastronomia como elemento capaz de aproximar culturas, preservar conhecimentos tradicionais, fortalecer comunidades e gerar oportunidades relacionadas ao turismo e à economia criativa.

 

Florianópolis apresenta o projeto Missão Nutrir

Uma das contribuições de Florianópolis durante o encontro foi a apresentação do projeto Missão Nutrir, realizada por Marcus Rocha.

“A apresentação do Missão Nutrir despertou interesse de representantes de pelo menos três cidades, que procuraram conhecer melhor a metodologia e avaliar a possibilidade de aplicá-la em suas escolas. Esse retorno mostra como uma iniciativa desenvolvida em Florianópolis pode gerar intercâmbio e abrir novas possibilidades de cooperação dentro da Rede”, comenta o diretor de Economia Criativa adjunto da FloripAmanhã, Marcus Rocha. 

A iniciativa utiliza uma metodologia de educação alimentar que aproxima escola, família e território por meio de histórias em quadrinhos, atividades práticas de culinária e cultivo de alimentos e capacitação de professores.

A proposta permite trabalhar de forma lúdica e participativa temas como alimentação saudável, obesidade infantil e redução do desperdício de alimentos.

Durante a apresentação, representantes das cidades participantes receberam uma versão em inglês do gibi do Missão Nutrir, ampliando a possibilidade de que a experiência desenvolvida em Florianópolis seja conhecida e possa servir de referência para iniciativas em outras cidades da Rede.

No mesmo dia, também foram compartilhados projetos de cidades como Iloilo, nas Filipinas; Hatay, na Turquia; Nkongsamba, em Camarões; Kelowna, no Canadá; Kermanshah, no Irã; Al-Madinah, na Arábia Saudita; Launceston, na Austrália; Belém, no Brasil; e Chaozhou, na China.

As apresentações mostraram diferentes formas de relacionar gastronomia à educação, inovação, patrimônio cultural, turismo, desenvolvimento econômico e fortalecimento das comunidades.

 

Reconhecimento ao trabalho de coordenação

Durante o encontro, a equipe envolvida na coordenação da 3ª Reunião Anual recebeu uma homenagem em reconhecimento ao trabalho, apoio e dedicação na realização da programação.

A homenagem foi entregue pelo prefeito de Kuching, Dato Haji Hilmy bin Haji Othman, à equipe coordenadora da Sub-rede mundial das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia.

O reconhecimento incluiu os representantes de Florianópolis Marcus Rocha e Márcia Teschner, que participaram da organização da programação e da articulação com integrantes da Rede.

A homenagem destacou a participação de Florianópolis não apenas nos debates e apresentações realizados em Kuching, mas também no trabalho de cooperação entre as cidades participantes.

 

Cooperação e troca de conhecimentos

A troca de experiências entre as cidades ocupou parte da programação. Entre os projetos apresentados esteve a Cátedra UNESCO em Economia Criativa e Políticas Públicas, liderada pela Universidade Federal de Viçosa, que trabalha na formação de uma rede multidisciplinar internacional para produção e compartilhamento de conhecimento sobre economia criativa e desenvolvimento regional.

O projeto Bread Between Us apresentou uma experiência que utiliza o pão como elemento para registrar histórias, memórias e identidades culturais. Na Arábia Saudita, a iniciativa mapeou rotas históricas e documentou diferentes tipos de pães tradicionais.

A cidade de Gaziantep, na Turquia, apresentou resultados de uma pesquisa realizada com 22 cidades sobre o futuro da gastronomia e do turismo gastronômico. Entre os participantes, 90,9% consideraram o turismo gastronômico importante para a preservação das tradições locais. A discussão também envolveu o uso de tecnologias nas experiências relacionadas à gastronomia.

Outro projeto apresentado conectou Kuching e Al-Madinah por meio de uma publicação dedicada às relações culinárias entre as duas cidades, envolvendo rotas históricas, técnicas de conservação dos alimentos e práticas de hospitalidade.

A programação também reservou espaço para três grupos de trabalho definidos a partir das prioridades apontadas pelas próprias cidades integrantes da Rede.

O fortalecimento da cooperação internacional foi indicado como principal objetivo por 86,7% dos participantes. O compartilhamento de experiências, conhecimentos e boas práticas recebeu 73,3% das indicações como área prioritária de atuação. Já o ODS 11 foi escolhido por 80% como o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável com maior relação com o trabalho das Cidades Criativas.

Os debates buscaram identificar formas de ampliar projetos conjuntos e fortalecer a Rede como espaço permanente de intercâmbio de experiências que possam ser adaptadas às diferentes realidades locais.

Patrimônio cultural para além da gastronomia

A programação também aproximou os participantes da cultura de Sarawak. Durante visita ao Sarawak Cultural Village, os representantes das Cidades Criativas conheceram arquiteturas tradicionais, casas ancestrais, músicas, danças, artesanatos, práticas comunitárias e modos de vida dos diferentes povos que formam a região.

Localizado aos pés do Monte Santubong, o espaço funciona como um museu vivo dedicado à preservação e transmissão desses conhecimentos.

A experiência permitiu relacionar a gastronomia aos territórios onde os alimentos são produzidos e aos conhecimentos transmitidos entre gerações. Ingredientes provenientes das florestas, rios e mares, técnicas de preparo e formas comunitárias de compartilhar os alimentos mostram como natureza, cultura e gastronomia estão conectadas.

A visita também apresentou referências sobre como a preservação do patrimônio cultural pode contribuir para o turismo sustentável, a geração de oportunidades econômicas e a valorização das comunidades locais.

 

Confira mais fotos da participação de Florianópolis e dos principais momentos da programação em Kuching. O calendário de atividades começou em 3 de agosto, com a abertura do pavilhão das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia, e seguiu com a 3ª Reunião Anual, realizada de 4 a 6 de agosto. 

Suécia receberá o encontro em 2027

A reunião em Kuching também definiu Östersund, na Suécia, como anfitriã do próximo encontro anual das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia, previsto para 2027.

Até lá, os grupos de trabalho e as cidades integrantes deverão dar continuidade às agendas de cooperação e compartilhamento de experiências discutidas na Malásia.

Para Florianópolis, essa articulação ganha relevância diante da participação da cidade na gestão da sub-rede. Florianópolis exerce a vice-coordenação em 2026 e 2027 e assumirá a coordenação no biênio 2028 e 2029.

Florianópolis na Rede de Cidades Criativas

Florianópolis integra a Rede Mundial de Cidades Criativas da UNESCO desde 2014, quando se tornou a primeira cidade brasileira reconhecida na categoria Gastronomia.

A participação na Rede permite o intercâmbio com cidades de diferentes países e a construção de projetos relacionados à gastronomia, ao turismo, à preservação dos saberes locais, à inovação, à cultura e à economia criativa.

A FloripAmanhã coordena o Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, formado por representantes do poder público, da sociedade civil, do setor produtivo e de instituições de ensino.

Por meio dessa articulação, o Programa conecta iniciativas locais à rede internacional e promove a troca de conhecimentos e experiências que podem contribuir para o desenvolvimento de Florianópolis.

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Publicado em 14 agosto de 2026