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27/06/2024FloripAmanhã leva Florianópolis a evento gastronômico na China
Chefs Narbal Correa e Igor Divaldo Krupp
A FloripAmanhã participou de um encontro gastronômico na China, representando o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia nas Celebrações do 25º Aniversário da Criação do Carnaval Internacional das Cidades Gastronômicas de Macau, de 14 a 23 de junho.
Na comitiva, Marcus Rocha, associado da FloripAmanhã, apresentou a governança do Programa como boa prática, destacando o projeto “Células de Consumidores Responsáveis: uma inovação social para o abastecimento de alimentos agroecológicos na Grande Florianópolis”. Esse projeto de extensão da Universidade Federal de Santa Catarina envolve grupos de agricultores familiares e consumidores, organizando a venda direta de alimentos orgânicos e agroecológicos. Atualmente, são 13 grupos de consumidores e mais de 500 famílias abastecidas semanalmente por quatro grupos de agricultores, totalizando cerca de 40 famílias.
Além disso, os chefs Narbal Correa e Igor Divaldo Krupp apresentaram duas receitas típicas de Florianópolis: a “Moqueca – Ensopado de Frutos do Mar de Florianópolis”, introduzida nos cardápios da cidade no início da década de 1980 pelo chef Paulo Guinle e atualmente um dos principais pratos oferecidos nos restaurantes de frutos do mar da região; e a “Arca de Noé Subaquática”, uma receita criada pelo Chef Narbal, que apresenta frutos do mar dentro de uma casca de mexilhão, guarnecidos com caviar de vegetais, molhos e outras coberturas, um grande sucesso da temporada de 2024.
Junto com eles, esteve presente Carla Costa, representando a Prefeitura Municipal de Florianópolis.
Confira algumas fotos do evento
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- Marcus Rocha e Carla Costa
A Associação FloripAmanhã é uma entidade signatária do Movimento Nacional ODS Santa Catarina.
Essa iniciativa voluntária, de caráter apartidário, plural e ecumênico, é voltada à promoção dos compromissos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável. Composto por mais de 500 signatários e presente em 54 municípios, o movimento atua por uma sociedade inclusiva, ambientalmente sustentável e economicamente equilibrada. Várias ações desenvolvidas pela FloripAmanhã estão diretamente vinculadas aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
