Seminário vai discutir vias e rotas gastronômicas em Florianópolis

Está agendado para o próximo dia 15 de junho, 16h o seminário “Vias e Rotas Gastronômicas: Construindo atrativos em Florianópolis”, destinado para entidades que compõem o Grupo Gestor (GG) do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, representantes de rotas, vereadores, gestores de turismo da Grande Florianópolis, donos de restaurantes, cervejeiros entre outros empresários do setor e interessados no tema. A Associação FloripAmanhã é a coordenadora do GG e tem contribuído ativamente para o fortalecimento dos setores de turismo e gastronomia da cidade.

Realizado pela Prefeitura Municipal de Florianópolis com o GG Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, o evento de junho tem por objetivo discutir as políticas e ações relativas às rotas e vias gastronômicas da Capital. Nesta quarta-feira (11), nova reunião visando a preparação do seminário foi realizada através de videoconferência e, além da FloripAmanhã, contou com a participação das seguintes entidades: CDL Floripa, Senac SC, Sebrae SC, IFSC, UNISUL e PMF.

Segundo Márcia Regina Teschner, gerente executiva da FloripAmanhã, o seminário será fundamental para ajudar a construir as diretrizes que irão efetivar as vias e rotas, que hoje apenas possuem o nome, mas não existem de fato. “É importante que, com a efetiva participação dos empresários do setor, possamos juntos discutir o regramento pelo qual se identifica e se consolida uma via e rota gastronômicas, e que possamos discutir também mecanismos de trabalho colaborativo para que, efetivamente, a rota saia do papel e possa acontecer de uma forma plena”, explica.

Já o superintendente de turismo de Florianópolis, Vini De Luca, diz que as vias e rotas podem se tornar um novo atrativo turístico. “É fato que uma Via Gastronômica consegue atrair mais turistas e moradores do que um estabelecimento separado. A sinergia faz isso. Além do aspecto promocional, a melhoria geral dos empreendimentos que fazem parte da via gera trabalho e renda para e na região, aumentando a oferta turística e serviços de Florianópolis”, completa.

Programação 15/06 – Quarta-feira 16h – 22h

Plenarinho ALESC – Entrada franca – Não é necessária inscrição prévia

Abertura. Lançamento da Campanha – “Use a marca Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia – ela é sua, ela é de todos!”

Topázio Neto – Prefeito de Florianópolis
Juliano Richter Pires – Secretário de Turismo, Tecnologia e Desenvolvimento Econômico
Anita Pires – Floripamanhã – Coordenação Grupo Gestor da Chancela Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia
Juliana Mota (Presidente ABRASEL SC)

Painel 1 – Além de uma marca: como estimular a criação e a manutenção das Vias e Rotas Gastronômicas?

Jaime Barcelos – Restaurante Ostradamus
Fernando Albalustro – Observatório de Turismo – SENAC/SC
Carlos Cappellini – Experiências em vias e rotas gastronômicas

Painel 2 – A chancela “Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia”, as Vias e Rotas Gastronômicas: oportunidades mútuas

Alan David Claumann – SEBRAE SC – Agricultura Urbana e Rotas Gastronômicas
Carla Cabral – Rota Gastronômica do Sol Poente
Tiago Savi Mondo – Professor do IFSC – Lançamento do Roteiro Bar2Bar Santa Mônica – Projeto IFSC/FAPESC – Desenvolvimento do Turismo Cervejeiro da Grande Florianópolis
Ivanildo Franzosi – Via Gastronômica da Ponta Norte

Painel 3 – Apresentação de Projetos dos alunos do IFSC referentes à Gastronomia em Florianópolis, Turismo de Base Comunitária e a chancela Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia

Fabiana Mortimer Amaral – Professora IFSC
Any Costa e Paola Costa – AXP Eventos – Kairós Experience

GG Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia

Em Florianópolis, o grupo gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia tem a coordenação geral da Associação FloripAmanhã e é composto por 15 entidades:

• Associação FloripAmanhã
• Prefeitura de Florianópolis
• Sebrae-SC;
• Senac-SC
• Federação do Comércio do Estado de Santa Catarina (Fecomércio-SC)
• Serviço Social do Comércio de Santa Catarina (SESC-SC)
• Câmara de Dirigentes Lojistas de Florianópolis (CDL)
• Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC)
• Universidade Estácio de Sá
• Centro de Artes da Universidade do Estado de Santa Catarina (Ceart-Udesc)
• Universidade do Sul de Santa Catarina (Unisul)
• Florianópolis e Região Convention & Visitors Bureau
• Sindicato de Hotéis Restaurantes Bares e Similares de Florianópolis (SHRBS)
• Associação Brasileira de Bares, Restaurantes (Abrasel)
• Conselho Regional de Nutricionistas da 10ª Região (CRN10)

Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco

No mundo inteiro, a Rede de Cidades Criativas da Unesco se divide em sete áreas criativas: artesanato e arte folclórica, design, cinema, gastronomia, literatura, mídia e música. No total, 295 cidades de 90 países integram a listagem. Doze delas ficam no Brasil: Florianópolis, Belo Horizonte, Paraty e Belém (no campo criativo da gastronomia); Brasília, Curitiba e Fortaleza (no design); Salvador e Recife (na música); Santos (no cinema) e João Pessoa e Campina Grande (no artesanato e artes folclóricas).

(Atualizado em 10/06/2022)

A Associação FloripAmanhã é uma entidade signatária do Movimento Nacional ODS Santa Catarina.

Essa iniciativa voluntária, de caráter apartidário, plural e ecumênico, é voltada à promoção dos compromissos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável. Composto por mais de 500 signatários e presente em 54 municípios, o movimento atua por uma sociedade inclusiva, ambientalmente sustentável e economicamente equilibrada. Várias ações desenvolvidas pela FloripAmanhã estão diretamente vinculadas aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.