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26/08/2021Lindacap na orla gastronômica de Coqueiros quase pronta
Da Coluna de Cacau Manezes (ND, 25/08/2021)
O Restaurante Lindacap – um dos mais tradicionais de Floripa e do Estado – com mais de 57 anos de história, está com obras a todo vapor na Rota Gastronômica de Coqueiros, Praia do Meio, entre a Saudade do Praia Clube e Tritão e Itaguacu da Boate Capelinha e do Luiz Henrique Rosa, de vista para o mar. Projeto com amplo espaço também para eventos, idealizado por Claudia Huedepohl, terá ainda uma galeria de fotos resgatando a trajetória deste restaurante que já está na terceira geração. Silvio R. Bortolotti sucedeu seu pai Alindo e agora passa o bastão para a filha Carol Bortolotti de Pelegrini, que viveu sua infância por entre as mesas do restaurante e agora é líder de uma equipe com cerca de 30 funcionários. Destaque também para o chef de cozinha Ivo Schreiber que trabalha no local há 56 anos e seu tradicional marreco recheado com repolho roxo – uma iguaria que faz muito sucesso, principalmente entre os turistas que visitam a cidade. Inauguração provavelmente em novembro, já para as festas de fim de ano.
