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17/09/2019Florianópolis irá sediar o mais importante concurso de queijos artesanais do país
Da Coluna de Fernanda Nasser (NSC, 16/09/2019)
Floripa será a primeira cidade fora de São Paulo que irá receber o Prêmio Queijo Brasil, o mais importante concurso de queijos artesanais do país. A 5ª edição do evento gastronômico vai ocorrer entre os dias 18 e 22 de setembro, na Alesc. O evento vai contar além do concurso, com palestras, rodada de negócios, uma feira de queijos e cervejas e apresentações culturais.
Para o concurso 2019, a organização espera cerca de 600 queijos de diversas regiões do Brasil e de tipos variados, entre tradicionais e “inovadores”. Os queijos serão avaliados por duplas de jurados, sendo um técnico e um sensorial.
O prêmio foi idealizado após Bruno Cabral participar como jurado no World Cheese Awards, em Londres, em 2013.
