Durante a Fenaostra, o Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia promoveu o “Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City” para estimular novas formas de preparo tendo a ostra como ingrediente principal. As duas etapas do concurso — profissional e acadêmica — foram realizadas nos dias 17 e 18 de setembro, na Unisul e Estácio, respectivamente. Os...
A proatividade de maricultores, o clima e a qualidade da água fizeram Florianópolis tornar-se a maior produtora de ostras do Brasil nas últimas duas décadas. As primeiras sementes do molusco foram trazidas para a Ilha de Santa Catarina ainda nos anos 1980, e na década seguinte, com a criação e consolidação do curso de aquicultura...
O Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City, realizado pelo Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, teve a premiação dos vencedores das categorias profissional e acadêmico entregues neste domingo, durante o último dia da Fenaostra (20/09). A organizaçaõ do Concurso teve a participação da FloripAmanhã, em parceria com a Secretaria Municipal de Turismo e demais...
Um dos integrantes do Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia, o SENAC promoveu doze workshops ensinando a elaboração de pratos típicos de Santa Catarina durante a Fenaostra - Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, de 16 a 20 de setembro, no Centrosul. As receitas escolhidas para estas oficinas foram elencadas pelo projeto...
A Fenaostra começa bem antes da abertura dos portões do Centrosul, às 18 horas. Começou, de fato, às 9 horas, com a segunda etapa do Seminário Técnico, realizado pela Prefeitura de Florianópolis, por intermédio do IGEOF. A primeira parte do seminário teve foco na capacitação e orientação de maricultores, pescadores e profissionais da aquicultura para comercialização...
O público que comparecer ao CentroSul, em Florianópolis, para acompanhar a 16ª Fenaostra (Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana) poderá acompanhar o evento e compartilhar fotos e vídeos com os amigos usando a internet gratuita que será disponibilizada pela organização. Para acessar a internet, é necessário apenas conectar-se à rede de wi-fi FLIN, sendo...
A assinatura das demarcações de fazendas marinhas em Santa Catarina, realizada nesta quarta-feira (16), durante a 16ª Fenaostra, trouxe boas expectativas aos maricultores da Capital. Após quase duas décadas de espera pela regularização, agora os produtores poderão contar com a concessão dos lotes pelos próximos 20 anos. Ademir Dario dos Santos passou grande parte de seus...
A 16ª Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra) começa nesta quarta-feira (16), no Centrosul, e terá cinco dias de programação intensa. Atrações artísticas e culturais, agradando desde o público infantil ao adulto, foram especialmente selecionadas para esta edição do evento. Durante os cinco dias de festa haverá, também, artesãos confeccionando seus trabalhos...
O Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City, realizado pela FloripAmanhã, teve as inscrições prorrogadas até esta terça-feira (15). A competição, que será dividida nas categorias profissional e acadêmica, faz parte das ações referentes ao título de Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, concedido a Florianópolis em 2014. As inscrições para o concurso são realizadas clicando NESTE LINK. Lembramos...
Ao bafo, à milanesa, gratinada, com vinagrete. No pastel, no escondidinho ou in natura. Das produções do Ribeirão da Ilha e de Santo Antônio de Lisboa para os pratos da Fenaostra (Festa Nacional da Ostra e Cultura Açoriana). Um dos principais frutos do mar catarinense ganha destaque de 16 a 20 de setembro, com a...
Estudantes e profissionais interessados em participar do concurso gastronômico da Fenaostra 2015 têm até o dia 11 de setembro para fazer a inscrição pelo site da Associação FloripAmanhã. A competição será nos dias 17 e 18 de setembro. A Fenaostra ocorre de 16 a 20 do mesmo mês. A ideia é que competidores preparem em, no máximo 2h30,...
Já estão abertas, até o dia 11, as inscrições para o concurso gastronômico da 16ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra), que será realizada entre os dias 16 e 20, no CentroSul. O Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City terá uma categoria profissional, para chefes e cozinheiros de restaurantes e hotéis...
A 2ª Conferência do Projeto Ilha Rendada: Rendas além mar foi de compartilhamento de experiências e comemoração na tarde desta quarta-feira (26/8), no auditório do Centro Sócio-Econômico da UFSC. Cerca de 110 rendeiras foram certificadas pela participação no curso de empreendedorismo oferecido pelo projeto. Além da formatura, as artesãs Maria dos Passos da Luz e...
Para garantir qualidade aos moluscos comercializados durante a 16ª Fenaostra, além de oferecer segurança aos produtores e aos consumidores, foi entregue nesta quinta-feira (27) o certificado oferecido pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) a quatro restaurantes que comercializarão a ostra durante a festa. A busca pela adequação na oferta dos moluscos foi...
(Por Carlos Damião, ND, 20/08/2015) Durante a 16ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, será realizado o "Concurso Cultural Gastronômico Fenaostra Creative City". A competição, aberta ao público, é organizada pelo Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, com coordenação da FloripAmanhã e apoio da Secretaria Municipal de Turismo....