Concursos da Fenaostra recebem inscrições até terça-feira

O talento e a criatividade de cozinheiros do Brasil vão estar mais uma vez na vitrine dos concursos de gastronomia da Fenaostra. A 10ª edição do Concurso “Pérola da Ostra” vai distribuir, entre outros prêmios, estágios nacionais e internacionais para os vencedores em quatro modalidades culinárias. As inscrições para os concursos de gastronomia ainda podem ser feitas até terça-feira (30/09) pelo site www.pmf.sc.gov.br/fenaostra, na página de concursos e eventos, onde também estão disponíveis os regulamentos. A coordenação é da Associação Brasileira de Alta Gastronomia (Abaga).

Uma das novidades deste ano é a categoria Gourmet – Cozinha de Família, competição que busca resgatar a tradição familiar e a culinária regional. Ao contrário das demais modalidades, onde é obrigatório ter a ostra como ingrediente principal, essa modalidade pretende incentivar principalmente a cultura pelo prazer da mesa e a convivência familiar. Para isso, vale qualquer receita com frutos do mar, desde que tenha um histórico na família e que possa ser executada por três de seus membros juntos. Por exemplo: avó, mãe e filha; entre outros componentes. O prêmio para os vencedores é um final de semana num hotel de lazer, com direito a levar cinco acompanhantes.

Outra inovação no Concurso Pérola da Ostra, em 2008, é a categoria Cozinheiro Revelação. Aberta aos profissionais de restaurantes, hotéis e empresas do segmento de alimentação, a competição tem como objetivo valorizar os talentos brasileiros que, com criatividade e dedicação, buscam superar os desafios dessa profissão. Além de troféus, a premiação compreende estágio em escolas de gastronomia do Brasil para o primeiro colocado e livros técnicos, mais prêmio em dinheiro para os demais classificados.

A modalidade Acadêmica, que já está com inscrições encerradas, vai contar com a participação de estudantes de cursos de gastronomia e cozinha de seis escolas do estado, que realizaram uma pré-seleção para escolher o representante da instituição no concurso. Os vencedores vão receber troféus, certificados de participação e o prêmio mais desejado por quem busca oportunidades de aperfeiçoamento profissional: um estágio internacional apara o primeiro lugar, e estágios no Brasil para os demais classificados.

Para o Dia das Crianças, a 10ª Fenaostra vai trazer o concurso infantil Cozinha Lúdica – Cozinha de Criança, onde os pequenos cozinheiros vão mostrar seu talento com a ajuda de pais, professores ou parentes. Nesta competição, o prêmio é coletivo. A escola participante vai receber uma placa e o aluno vencedor, juntamente com toda a sua turma da sala ganhará um passeio a um parque temático. Entre os prêmios também estão um passeio para conhecer um cultivo de ostras e um parque ecológico. Haverá premiação também para a melhor torcida.

Categorias

Cozinheiro Revelação – 9 de Outubro (quinta-feira) – 17h

Acadêmico – 10 de outubro (sexta-feira) – 17h

Gourmet – Cozinha de Família – 11 de outubro (sábado) – 17h

Cozinha Lúdica – Cozinha de Criança – 12 de outubro (domingo) – 17h

(Floripa News, 29/09/2008)