A busca por qualidade de vida e o interesse da população por uma alimentação mais consciente têm impulsionado o mercado de orgânicos em Santa Catarina, que já é o quarto maior produtor de alimentos deste tipo no Brasil. Ao todo, 2.920 produtores do Estado fazem algum tipo de produção orgânica.
Isso representa 1,35% de toda a produção de orgânicos no país, que conta com 69 mil estabelecimentos dessa natureza. Destas, cerca de 21 mil são certificadas como Unidades de Produção de Orgânicos (UPOs), sendo que 41% delas estão na Região Sul. Os dados são da pesquisa da Comissão da Produção Orgânica da Epagri, em parceria com a Superintendência Federal da Agricultura em SC (SFA/SC) e do Censo (IBGE) de 2017.
Pesquisador do setor primário de alimentos há mais de 20 anos, Fabrício Flores Nunes, que é pós-doutor na área de contaminação ambiental, destaca que, se os consumidores compram orgânicos por uma questão de qualidade de vida, o número de produtores também cresce não só no meio rural, mas até no urbano. Entre 2017 e 2018,o número de produtores catarinenses que cultivam orgânicos cresceu 12,9%.
“Aqui mesmo, na Grande Florianópolis, vemos um movimento de pessoas mudando de vida para cultivar orgânicos. Administradores, gente bem-sucedida na carreira, mas que quer um trabalho com mais propósito e conexão com a natureza”, relata.
Tanto que um dos desafios tem sido escoar a produção. “A demanda está crescendo e quem consome também não sabe muito bem onde comprar”, explica Flores. Para além das já conhecidas feirinhas, consumidores e produtores têm organizado alternativas como vendas coletivas com ‘assinatura’ de orgânicos.
Expansão
Esse movimento também chegou ao varejo tradicional, que destina cada vez mais gôndolas aos orgânicos. Além do setor de legumes, frutas e verduras, os orgânicos estão tomando conta de outras prateleiras como as de biscoitos, cereais e até de bebidas.
A terceira maior rede supermercadista de Santa Catarina, o Bistek, por exemplo, criou uma feira que começou ocasional e agora integra o calendário com data fixa, com 20% de desconto em toda a linha de orgânicos, de sexta-feira a domingo, sempre no último fim de semana do mês, em todas as suas lojas.
O diretor de marketing da rede, Wagner Ghislandi, afirma que os consumidores buscam, cada vez mais, por produtos que condizem com um estilo de vida saudável. Uma explicação para isso é o envelhecimento da população, que faz com que as pessoas pensem na saúde a longo prazo. Outro fator que impulsiona a venda de orgânicos nos supermercados, para ele, é a busca da praticidade sem abrir mão da qualidade.
(RCN, 17/03/2020)
Cookie | Duração | Descrição |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 meses | Este cookie é definido pelo plugin GDPR Cookie Consent. O cookie é usado para armazenar o consentimento do usuário para os cookies na categoria "Analíticos". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 meses | Este cookie é definido pelo plugin GDPR Cookie Consent. Os cookies são usados para armazenar o consentimento do usuário para os cookies na categoria "Necessários". |
viewed_cookie_policy | 11 meses | O cookie é definido pelo plugin GDPR Cookie Consent e é usado para armazenar se o usuário consentiu ou não com o uso de cookies. Ele não armazena nenhum dado pessoal. |
Cookie | Duração | Descrição |
---|---|---|
collect | sessão | Usado para enviar dados ao Google Analytics sobre o dispositivo e o comportamento do visitante. Rastreia o visitante através de dispositivos e canais de marketing. |
CONSENT | 2 anos | O YouTube define este cookie através dos vídeos incorporados do YouTube e regista dados estatísticos anônimos. |
iutk | 5 meses 27 dias | Este cookie é utilizado pelo sistema analítico Issuu. Os cookies são utilizados para recolher informações relativas à atividade dos visitantes sobre os produtos Issuuu. |
_ga | 2 anos | Este cookie do Google Analytics registra uma identificação única que é usada para gerar dados estatísticos sobre como o visitante usa o site. |
_gat | 1 dia | Usado pelo Google Analytics para limitar a taxa de solicitação. |
_gid | 1 dia | Usado pelo Google Analytics para distinguir usuários e gerar dados estatísticos sobre como o visitante usa o site. |
Cookie | Duração | Descrição |
---|---|---|
IDE | 1 ano 24 dias | Os cookies IDE Google DoubleClick são usados para armazenar informações sobre como o usuário utiliza o site para apresentá-los com anúncios relevantes e de acordo com o perfil do usuário. |
mc .quantserve.com | 1 ano 1 mês | Quantserve define o cookie mc para rastrear anonimamente o comportamento do usuário no site. |
test_cookie | 15 minutos | O test_cookie é definido pelo doubleclick.net e é usado para determinar se o navegador do usuário suporta cookies. |
VISITOR_INFO1_LIVE | 5 meses 27 dias | Um cookie colocado pelo YouTube para medir a largura de banda que determina se o usuário obtém a nova ou a antiga interface do player. |
YSC | sessão | O cookie YSC é colocado pelo Youtube e é utilizado para acompanhar as visualizações dos vídeos incorporados nas páginas do Youtube. |
yt-remote-connected-devices | permanente | O YouTube define este cookie para armazenar as preferências de vídeo do usuário usando o vídeo do YouTube incorporado. |
yt-remote-device-id | permanente | O YouTube define este cookie para armazenar as preferências de vídeo do usuário usando o vídeo do YouTube incorporado. |
yt.innertube::nextId | permanente | Este cookie, definido pelo YouTube, registra uma identificação única para armazenar dados sobre os vídeos do YouTube que o usuário viu. |
yt.innertube::requests | permanente | Este cookie, definido pelo YouTube, registra uma identificação única para armazenar dados sobre os vídeos do YouTube que o usuário viu. |