Capital será polo turístico gastronômico

Por Carlos Damião (ND, 24/04/2013)

Florianópolis deve se transformar, em poucos anos, num dos polos turísticos gastronômicos mais importantes do país. Pelo menos essa é a vontade dos empresários do setor e dos dirigentes da Acif (Associação Comercial e Industrial de Florianópolis), Doreni Caramori Júnior, e da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Fábio Queiroz. As duas entidades estão se unindo com esse objetivo, que depende mais da iniciativa privada, mas precisará também contar com apoio da prefeitura, por meio da Secretaria de Turismo, quanto a equipamentos públicos e sinalização turística. Na prática, algumas vias gastronômicas se ajeitaram naturalmente nos pontos em que estão, como as da Cachoeira do Bom Jesus, Coqueiros e Ingleses, já consolidadas. Estão se consolidando as vias de Sambaqui, Santo Antônio e Ribeirão da Ilha, assim como Lagoa e Barra da Lagoa. Esta, com um diferencial, que é ter surgido como uma aquavia espontânea, ao longo dos anos, dependendo agora de ajustes de infraestrutura e de meio ambiente. Ao todo, serão 10 vias gastronômicas que agregarão ainda mais atrativos ao produto turístico Florianópolis.

Peso

O presidente da Acif destacou, durante a abertura da Semana do Empresário, na Lagoa da Conceição, que a questão das vias gastronômicas é tão séria e urgente que a nova diretoria da entidade, a ser empossada em maio, incluirá um diretor específico para a gastronomia. Ele terá uma função de governança, articulando os contatos entre os empresários, a entidade e a Secretaria de Turismo.