Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 15/02/2020) O premiado chef florianopolitano Narbal Corrêa volta à Ilha depois de 15 dias em Phuket, na Tailândia, apresentando cardápio especial para o novo desafio ao lado da filha Victória e de Pedro Soares, considerado por Narbal uma das grandes promessas da gastronomia brasileira, com passagem pelo Instituto Ferran Adrià...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 04/02/2020) Superintendente de Ciência, Tecnologia e Inovação da Prefeitura de Floripa - a convite da cidade de Phuket, participando de simpósio das cidades criativas da gastronomia Unesco. Apresentação, sábado, na mais famosa escola de gastronomia da Tailândia e rede de restaurantes Blue Elephant, estrela Michelan, espalhados pelo mundo. A dona do...
Da Coluna de Marcos Cardoso (ND, 09/11/2019) Narbal Correa foi um dos 20 chefs da rede mundial das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia – e o único de Santa Catarina – que se apresentaram na Semana de Cultura e Gastronomia de Shunde, distrito da província de Guangdong, na China, realizada até o dia 4 deste mês. Em...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 01/11/2019) Chef Narbal Corrêa, nossa principal estrela de frutos do mar, está na China (Shunde). Será um dos 20 chefs da rede mundial das Cidades Criativas da Gastronomia UNESCO que apresentará um “show cooking”. Marcia Teschner, secretaria executiva da Floripa Amanhã e Narbal representam a cidade....
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 23/09/2019) Ele é inquieto, conhece tudo de frutos do mar, pesca o peixe que prepara e é apaixonado pela culinária da Ilha. Já tem livro com várias edições impressas, viaja o mundo inteiro divulgando nossa gastronomia e tem sempre ideias novas para colocar em prática. O novo espaço do chef...