Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 04/01/2022) A Abrasel/SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) está reagindo ao veto do governador Carlos Moisés à redução do ICMS para alimentos e bebidas em Santa Catarina (7%), com equiparação ao percentual cobrado no Paraná (3,2%). “Santa Catarina tem uma das mais altas cargas do país, pois a média nacional é...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 20/10/2021) Diante do avanço da imunização contra a Covid-19, o presidente da Abrasel-SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Raphael Dabdab, considera que a implantação do passaporte de vacinação em Florianópolis foi “tomada tardiamente” e que deveria ter “prazo de validade”. O entendimento é de que em 16 de novembro, quando o...
Seis startups foram selecionadas para fazer parte da Incubadora Fermento, considerado um dos primeiros projetos de incubação temática de food service no Brasil. Foram escolhidos negócios relacionados ou do segmento de gastronomia e em diferentes etapas, desde a fase de validação até o estágio de escala. A Fermento é uma iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 24/08/2021) A exigência de um passaporte de vacinação para frequentadores de eventos, bares e restaurantes em Florianópolis – medida que o município planeja implantar em breve – foi questionada pela Abrasel-SC. O prefeito Gean Loureiro (DEM) comentou sobre o assunto nesta segunda-feira (23) e disse que vai discutir os detalhes com...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 14/07/2021) O decreto estadual que acabou com as restrições de horários para funcionamento das atividades econômicas foi bem recebido pelo setor de gastronomia, um dos mais afetados desde o início da pandemia. De acordo com o presidente da Abrasel-SC, Raphael Dabdab, foi uma “decisão responsável e segura” lastreada pelo expressivo avanço...
A Incubadora Fermento, iniciativa da Abrasel/SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e integrante da rede MIDITEC de incubadoras, seleciona startups relacionadas ou pertencentes ao segmento da gastronomia que buscam desenvolvimento de seus negócios e soluções tecnológicas inovadoras para desafios como meios de pagamento, custos de venda, open bank, open delivery, e-commerce, presença digital, produtividade (automação, equipamentos), gestão financeira...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 28/06/2021) Além de avanço nas flexibilizações das regras de funcionamento dos estabelecimentos no próximo decreto estadual, o setor de gastronomia está à espera de uma reunião com o governo sobre a formatação de um plano de recuperação de empresas e empregos. “Há 15 meses estamos pagando a conta sozinhos. Sete em...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 14/06/2021) Em reunião na tarde desta segunda-feira (14), a Abrasel (Associação de Bares e Restaurantes de SC) apresentou ao secretário de Saúde de SC, André Motta Ribeiro, as propostas de aprimoramento dos protocolos para bares e restaurantes. A expectativa é de mudanças no decreto que deve ser lançado nesta terça-feira...
Mais de 300 mil estabelecimentos fechados em todo o Brasil e entre os que sobrevieram até aqui, a maioria está fazendo prejuízo (72%). Esse é o retrato atual do setor de bares e restaurantes no Brasil, injusta e desproporcionalmente afetado pelas restrições impostas por estados e municípios durante a pandemia. Em função das graves e comprováveis...
Exemplos do que há de mais saboroso na gastronomia mundial também podem ser conferidos no Brasil Sabor, que segue até 10 de junho em bares e restaurantes da Grande Florianópolis, Balneário Camboriú, Itapema, Navegantes, Urubici, Bombinhas, Chapecó e Jaraguá do Sul, divulgando o talento dos chefs locais. A lista completa está no site www.brasilsabor.com.br. É uma oportunidade...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 19/05/2021) Governo do Estado e representantes do setor de bares e restaurantes avançaram, em reunião nesta quarta-feira (19), na discussão sobre as regras para funcionamento das atividades. “Fomos efetivamente ouvidos, e, embora tenha sido uma primeira reunião, tivemos espaço para contribuir e fazer nossas ponderações. Na semana que vem esperamos avançar...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 17/06/2021) O novo decreto estadual de enfrentamento à Covid-19, divulgado nesta segunda-feira (17) à noite, decepcionou o setor de bares e restaurantes. Segundo o presidente da Abrasel-SC, Raphael Dabdab, o texto não acompanha a melhora nos indicadores da pandemia, que se mantêm estáveis nas últimas duas semanas. Além disso, segundo ele, o...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 01/05/2021) Apesar de apresentar flexibilizações menores do que as defendidas em negociações com o Executivo, Abrasel-SC e as lideranças do movimento SOS Gastronomia consideraram um avanço o novo decreto, publicado nesta sexta-feira (30), que flexibiliza as regras para a realização de eventos e muda normas para o funcionamento de bares...
A secretária estadual de Saúde, Carmen Zanotto, recebeu na manhã desta quinta-feira (22) representantes da Abrasel e do movimento SOS Gastronomia, composto por mais de 30 entidades do setor em Santa Catarina. Durante a agenda, construída pelo senador Jorginho Mello (PL) - que participou do encontro e apoiou os pleitos - a chefe da pasta...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 11/04/2021) Afetado por uma crise que já causou o fechamento de 30% das empresas e eliminou 45 mil postos de trabalho em Santa Catarina desde março do ano passado, o setor gastronômico ficou frustrado com o decreto estadual de sexta-feira (9) que apenas prorrogou por duas semanas as medidas restritivas...