De acordo com um levantamento feito pelo aplicativo de delivery 99Food, os pedidos de frutos do mar tiveram aumento de 120% em julho. Entre as cidades brasileiras em que o app está disponível, Florianópolis é uma das que mais consome esse tipo de prato. Outro item que tem crescido em pedidos é a marmita. Entre...
O aumento no tempo de atendimento nos bares e restaurantes, anunciados nesta semana pela prefeitura de Florianópolis, tende a aumentar o movimento. No entanto, de acordo com o presidente da Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de Santa Catarina (FHORESC), Estanislau Bresolin, pode ser melhor. - Sem dúvida melhora um pouco na área...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 01/06/2020) Entrevista com o presidente da Abrasel SC, Raphael Dabdab Entre os setores mais impactados pela pandemia em Santa Catarina está o de bares e restaurantes. Isso porque além de enfrentar a crise econômica, tem o desafio de que a maioria dos consumidores deixou de fazer refeições fora de casa por...
A Cartilha de orientação para preparo, armazenamento e delivery foi elaborada para orientar consumidores finais, entregadores e a equipe responsável pela produção do alimento sobre os cuidados redobrados neste período de pandemia. O conteúdo está pautado nas resoluções da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e orientações governamentais. A melhor estratégia para diminuir os riscos de contaminação é a...
Para tentar driblar a crise, maricultores do Sul da Ilha de Santa Catarina resolveram apostar no delivery de ostras e mariscos. “A venda está parada, principalmente para aqueles pequenos que vendem porta a porta, para restaurantes locais e peixarias”, diz a presidente da AMASI (Associação dos Maricultores do Sul da Ilha), Tatiana Cunha. No mercado de...