04/12/2024
04/12/2024
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Estudo inédito evidencia força de bares e restaurantes na economia brasileira

Na conferência “Bares e Restaurantes no Brasil”, realizada nesta segunda-feira (2) em São Paulo, a Abrasel e a Escola de Economia da Fundação Getúlio Vargas (FGV EESP) apresentaram […]
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12/09/2024
12/09/2024
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Pesquisa Abrasel revela que 46% dos bares e restaurantes catarinenses estão com dívidas em atraso

Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 11/09/2024) Recente pesquisa promovida pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) mostra que 46% dos estabelecimentos do setor possuem […]
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12/09/2024
12/09/2024
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Prazo para participar de festival Bar em Bar é prorrogado para o mês de outubro

O prazo para participar do tradicional Festival Bar em Bar foi estendido até 4 de outubro. Com o tema “Um brinde aos melhores momentos”, o evento, que […]
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08/08/2024
"Prato gourmet com camarões empanados em crosta de quinoa, dispostos verticalmente em um prato rústico. Ao lado, pedaços de peixe crocante e um molho de acompanhamento em um recipiente pequeno. A apresentação do prato é sofisticada, com detalhes verdes de cebolinha salpicados sobre os camarões."
08/08/2024
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Festival Bar em Bar abre inscrições: saiba como participar!

Os donos de bares de todo Brasil já podem se inscrever para participar de mais um festival Bar em Bar. Este ano o tema é: “Um brinde […]
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11/07/2024
Prato colorido com peixe grelhado, batatas, rabanetes e outros vegetais, decorado com folhas verdes. O peixe está sobre um purê de cor alaranjada e ao lado há uma fatia de limão.
11/07/2024
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Projeto visa aproximar produtores locais de restaurantes para fomentar a economia

A FloripAmanhã, coordenadora geral do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, e a GRANFPOLIS – Associação dos Municípios da Grande Florianópolis, realizaram nesta semana uma […]
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25/04/2024
25/04/2024
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Estudo inédito mapeia características que influenciam a produtividade dos bares e restaurantes no país

Entre o vai e vem de garçons e o aroma tentador de pratos saindo da cozinha, há uma complexa rede de processos que determinam o sucesso […]
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28/02/2024
28/02/2024
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Inscrições abertas para a 18ª edição do Brasil Sabor, o maior festival gastronômico do mundo

Com o tema “Pra toda gente e pra todo gosto“, a 18ª edição do festival Brasil Sabor já tem data marcada. Entre 16 de maio e 2 de […]
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26/02/2024
26/02/2024
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Verão em SC frustra segmento de bares e restaurantes

Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 25/02/2024) O movimento nos bares e restaurantes de Santa Catarina foi igual ou inferior à temporada passada. De acordo com […]
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11/01/2024
11/01/2024
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Verão em SC: com praias lotadas, comerciantes apontam escassez de mão de obra, diz pesquisa

A contratação de mão de obra qualificada tem sido o principal desafio para proprietários de bares e restaurantes de Santa Catarina nesta temporada de verão. O […]
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01/12/2023
01/12/2023
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Bares e restaurantes estão entre os negócios que apresentam melhor índice de confiança dos empresários

Novembro trouxe consigo desafios adicionais para o setor de serviços, refletidos no Índice de Confiança de Serviços (ICS) do FGV IBRE, que registrou uma queda de 0,9 ponto, atingindo […]
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29/11/2023
Abrasel Summit reúne 200 empresários da gastronomia de olho na temporada em SC
29/11/2023
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Abrasel Summit reúne 200 empresários da gastronomia de olho na temporada em SC

Foram cerca de 200 empresários da gastronomia catarinense ávidos por informações referentes aos seus negócios – problemas, soluções e o que fazer para aproveitar ao máximo […]
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24/11/2023
24/11/2023
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Abrasel Summit prepara empresários para a temporada e discute soluções para o setor da gastronomia

Destinado a empresários da gastronomia, o Abrasel Summit terá um dia inteiro de palestras e networking, preparando os participantes para a demanda da alta temporada, além […]
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24/10/2023
24/10/2023
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Limpeza e atendimento pesam mais que preço na hora de brasileiros escolherem um bar ou restaurante

A maior pesquisa sobre alimentação fora do lar já realizada com consumidores no Brasil revelou as características consideradas mais importantes na hora de decidir pelo bar […]
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04/10/2023
04/10/2023
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Setor de bares e restaurantes cria mais de 200 mil novas vagas em 2023

A PNAD Contínua, divulgada na última sexta-feira (29) pelo IBGE, trouxe notícias animadoras para o setor de alimentação fora do lar. Nos primeiros oito meses de 2023, o […]
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17/07/2023
17/07/2023
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Cenário desafiador

Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 17/07/2023) Pesquisa feita pela Abrasel nacional na última semana de junho mostra que o setor de alimentação fora do lar […]
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16/06/2023
16/06/2023
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Abrasel e ANCAT promovem campanha de reconhecimento aos catadores

A Abrasel e a Associação Nacional de Catadores e Catadoras de Materiais Recicláveis (ANCAT) anunciam o lançamento da campanha “De mãos dadas com catadores” com objetivo de promover a visibilidade […]
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