A Abrasel e o Procon estadual discutiram os valores praticados pelos restaurantes de praia e a falta de clareza sobre os preços dos pratos. Confira mais detalhes na reportagem. (Programa ND Notícias, 21/01/2026)...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 09/01/2026) Pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Santa Catarina (Abrasel SC) revela que o turista brasileiro foi o principal motor do setor de alimentação fora do lar na primeira semana de janeiro nos estabelecimentos do litoral. O levantamento, realizado pela consultoria IA Pesquisas, buscou avaliar a movimentação turística durante...
Florianópolis recebeu, nesta terça-feira (23), a terceira edição do Abrasel Summit, o maior evento de alimentação fora do lar de Santa Catarina. Reunindo mais de 650 participantes, entre empresários, gestores e profissionais do setor, na Alameda Casa Rosa, em Florianópolis, o encontro consolidou-se como espaço de referência para discutir inovação, gestão e tendências do mercado...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 03/09/2025) Empresários e profissionais do setor de gastronomia contam com dois eventos em setembro para adquirir novos conhecimentos e fazer negócios. A Semana da Gastronomia de Florianópolis começa dia 23 com o Abrasel Summit, na Casa Rosa, e segue nos dias 24 e 25 com a Feira de Produtos, Serviços...
A Abrasel SC e a FEAL – Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação 2025 firmaram uma parceria estratégica para a realização da Semana da Alimentação, um movimento que promete agitar o ecossistema do food service em Santa Catarina, com conteúdos e conexões. O projeto integra duas ações principais: no dia 23 de...
A partir desta quinta-feira (15) até o dia 1º de junho, o público terá a oportunidade de participar de uma experiência gastronômica e provar pratos exclusivos em uma nova edição do Festival Brasil Sabor. Promovido pela Abrasel SC, o evento contará com a participação de 15 estabelecimentos de Florianópolis e São José, que foram convidados...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 14/01/2025) Os turistas argentinos contribuíram para impulsionar as vendas no setor de alimentação fora de casa no início da temporada de verão em Santa Catarina, segundo pesquisa feita pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel SC) com restaurantes, cafeterias, lanchonetes e outros estabelecimentos. Para 39,2% dos entrevistados o movimento foi...
Na conferência “Bares e Restaurantes no Brasil”, realizada nesta segunda-feira (2) em São Paulo, a Abrasel e a Escola de Economia da Fundação Getúlio Vargas (FGV EESP) apresentaram um estudo inédito que reforça a importância socioeconômica do setor de alimentação fora do lar no Brasil. Além do documento, também foi lançado um Plano de Restauração, com recomendações para solucionar os inúmeros desafios...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 11/09/2024) Recente pesquisa promovida pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) mostra que 46% dos estabelecimentos do setor possuem dívidas em atraso e que 66% não tiveram lucro em julho – 37% operaram em equilíbrio e 29% ficaram no prejuízo. Os motivos apontados são a redução de clientes, queda...
O prazo para participar do tradicional Festival Bar em Bar foi estendido até 4 de outubro. Com o tema “Um brinde aos melhores momentos”, o evento, que neste ano chega à sua 18ª edição, celebra o melhor da variedade dos petiscos de boteco em todo o país. E para participar, empreendedores de bares de todo o...
Os donos de bares de todo Brasil já podem se inscrever para participar de mais um festival Bar em Bar. Este ano o tema é: "Um brinde aos melhores momentos" e acontece entre 31 de outubro até 17 de novembro. Para garantir a vaga, os estabelecimentos interessados devem se inscrever até 20 de setembro no site oficial do festival. O...
A FloripAmanhã, coordenadora geral do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, e a GRANFPOLIS - Associação dos Municípios da Grande Florianópolis, realizaram nesta semana uma reunião estratégica com representantes do setor de gastronomia com o objetivo de aproximar os produtores locais dos restaurantes, bares e similares da região e, com isso, promover a valorização...
Entre o vai e vem de garçons e o aroma tentador de pratos saindo da cozinha, há uma complexa rede de processos que determinam o sucesso de um bar ou restaurante. Pensando em tornar a gestão desses estabelecimentos mais produtiva, Sebrae e Abrasel realizaram uma pesquisa inédita que revela quais são os principais desafios enfrentados por empreendedores do setor de...
Com o tema "Pra toda gente e pra todo gosto", a 18ª edição do festival Brasil Sabor já tem data marcada. Entre 16 de maio e 2 de junho, o evento promovido pela Abrasel celebrará a diversidade da gastronomia brasileira, incentivando a criação de pratos especiais em restaurantes de todo o país. Neste ano, os estabelecimentos podem realizar inscrições...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 25/02/2024) O movimento nos bares e restaurantes de Santa Catarina foi igual ou inferior à temporada passada. De acordo com pesquisa da Abrasel, 79% dos entrevistados em pesquisa da Abrasel revelaram frustração com o verão 2023/2024. “Foi decepcionante, já que a temporada foi avaliada positivamente por 49% dos empresários em pesquisa...