O Curso Técnico em Cozinha da Faculdade Senac Florianópolis possui em sua grade curricular a proposta de um Projeto Integrador que tem como objetivo articular as competências do Perfil Profissional, estimulando a turma a desenvolver uma prática gastronômica baseada na metodologia de ação-reflexão-ação. A partir deste projeto a turma desenvolveu o evento Raízes e Encantos Catarinenses,...
Com objetivo de proporcionar agilidade e autonomia ao comércio de peixes em Santa Catarina, principalmente ao produtor artesanal, o deputado João Amin (PP) apresentou Projeto de Lei (PL) que trata da aquisição de pescado fresco diretamente dos pescadores artesanais e aquicultores. A iniciativa é de expressiva importância para a economia e tradição cultural do setor pesqueiro,...
Apagadas, caídas, tortas ou tampadas pela vegetação. Às vezes é difícil se guiar pelas placas de trânsito em Florianópolis. Os motoristas reclamam da falta de manutenção, que deixam mais dúvidas do que orientam. Essa rotina acabou virando um problemas para os motoristas da Capital. O grande dilema é que o que os olhos não veem, o...
Em março do ano passado, uma comitiva com representantes de entidades empresariais e do poder público de Florianópolisdesembarcou na capital cultural do Texas, a cidade de Austin, para conhecer o maior evento de economia criativa e tecnologia do mundo, o South By Southwest (SXSW). A intenção era transformar em realidade a ideia de algumas lideranças locais de...
Com o aumento significativo de comércios fechando as portas na região Leste do Centro Histórico, empresários se reuniram na tarde do último sábado (16) para debaterem ações para a recuperação da área central. Estiveram em pauta o abandono da administração pública e, principalmente, a requalificação da área. O encontro que aconteceu na rua Victor Meirelles reuniu...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 18/03/2019) O projeto de requalificação da Avenida Madre Benvenuta, no bairro Santa Mônica, prevê uma ciclovia no canteiro central que permita ligação entre a Beira-Mar Norte e o campus da Udesc (Universidade do Estado de SC). As árvores, hoje no centro da via, serão deslocadas para as laterais da via. Estima-se...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 18/03/2019) Autora do projeto que prevê áreas exclusivas para cães em Florianópolis, que teria segunda votação nesta segunda-feira (18), a vereadora Maria da Graça Dutra (MDB) decidiu remeter o texto para nova apreciação da CCJ (Comissão de Constituição e Justiça). Ela falou apenas que “fatos novos” justificam a decisão. Maria...
Da Coluna de Moacir Pereira (NSC, 19/03/2019) Santa Catarina tem a primeira experiência de produção de azeitona e processamento de azeite. Começou em Rancho Queimado, na Quinta do Vienzo, do engenheiro agrônomo Jester Macedo e da fotógrafa Patrícia Macedo. A plantação de oliveiras começou em 2012. A primeira colheita foi de 2 mil quilos de azeitonas,...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 19/03/2019) Com todo respeito às opiniões diversas e ao posicionamento do delegado André Sena, manifestadas nesta segunda-feira (18) aqui nesta coluna, o secretário de Comunicação Social da prefeitura de Florianópolis, Bruno Oliveira, gostaria de fazer um contraponto: "O vídeo sobre a nossa cidade viralizou entre os moradores, porque, apesar de problemas...
Começaram neste mês as coletas de água para o monitoramento inédito da qualidade dos rios em Santa Catarina. O serviço irá analisar amostras de 100ml a 200ml em 23 pontos espalhados pelo Vale do Itajaí, Grande Florianópolis, Norte e Sul do Estado. A expectativa é que os primeiros resultados sejam divulgados até a próxima semana. Assim...
A Prefeitura de Florianópolis lançou nesta segunda-feira (18) um pacote de obras de infraestrutura em todas as regiões da cidade no valor de R$ 135 milhões. Mais de 60 ruas receberão melhorias com recursos já garantidos. Entre elas, a revitalização da Avenida Madre Benvenuta, no Santa Mônica, e da Avenida das Rendeiras, na Lagoa da...
Com o objetivo de debater a relação entre família, museu e acessibilidade, o Centro de Artes (Ceart) da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc) promove no dia 26 de março o Seminário Família no Museu. O evento é gratuito e aberto à comunidade, com inscrições pelo formulário online. O Seminário ocorre das 9h às 11h30 e...
Maricultores da região de Florianópolis estão preocupados. Pelo cálculo de algumas fazendas, fazia mais de três décadas que não havia tanta perda de ostras como neste verão. Confira a reportagem. (Balanço Geral Florianópolis, 18/03/2019)...
Aula- Show com o Chef Jerome Grant e palestra com Raul Lody Inscrições aqui Sobre o Chef: Jerome é formado em Gastronomia pelo Instituto Le Cordon Bleu de Artes Culinárias de Pittsburgh, nos EUA. Está à frente do Sweet Home Café, o mais novo restaurante do Museu de História e Cultura Afro-Americana (National Museum of African American History...
Uma pesquisa em andamento na Capital pode garantir uma nova fonte de renda para os maricultores. É a produção de uma macroalga de onde é tira matéria prima para a indústria química e de alimentos. Segundo os pesquisadores, o Estado tem potencial até para ajudar o país a exportar o produto. Confira a reportagem. (Programa Balanço Geral,...