Alimentos tradicionais em Santa Catarina estão ameaçados de extinção. Saiba quais são eles
De origens distintas, o pinhão serrano e o berbigão da baía sul estão entre os produtos catarinenses na Arca do Gosto, catálogo mundial elaborado pela Fundação Slow Food para resgatar sabores quase esquecidos de alimentos ameaçados de extinção e ainda com potencial de consumo comercial. Típica da mata atlântica, a palmeira juçara, de onde são...