Palavra-chave: Gastronomia Sustentável

28/10/2025 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar

Representantes de Florianópolis, Belém, Paraty e BH no Intercâmbio das Cidades Brasileiras da Gastronomia Chef Janete Borges realizou cozinha show com prato que uniu a tradição das ostras com insumos inovadores como algas e halófitas. [caption id="attachment_127614" align="alignleft" width="300"] Mosimann na abertura do Intercâmbio das Cidades Criativas da Gastronomia[/caption] Florianópolis marcou presença no Intercâmbio das Cidades Brasileiras Criativas...

09/07/2025 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Meio Ambiente, Náutica

A FloripAmanhã e o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia participaram do 1º Webinar Itália-Brasil para Promoção da Pesca Profissional e Maricultura, promovido pela ICE e por órgãos italianos e brasileiros, com foco na troca de conhecimentos, tecnologias sustentáveis e estabelecimento de parcerias comerciais e institucionais — realizado online em 3 de julho de...

25/06/2020 | Categorias: Economia, Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

O primeiro passo para compreender a importância da gastronomia sustentável é observar os alimentos desperdiçados na sua própria cozinha. Para se ter uma ideia, uma pesquisa realizada pela Organização das Nações Unidas (ONU) mostrou que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são perdidos no planeta a cada ano. O que equivale a 30% do total...

14/06/2019 | Categorias: Desenvolvimento, Economia, Educação, Eventos, Gastronomia, Institucional, Turismo

Dia 18 de junho é o Dia da Gastronomia Sustentável, instituído pela Organização das Nações Unidas (ONU) em 2017. O objetivo é através de uma gastronomia ambientalmente responsável, promover o desenvolvimento agrícola e a produção consciente de alimentos, além de fortalecer a conservação da biodiversidade e a segurança alimentar das comunidades. A gastronomia sustentável contribui com...

15/06/2018 | Categorias: Eventos, Radar

Em 18 de junho é celebrado o Dia Mundial da Gastronomia Sustentável. A data criada pela ONU tem o objetivo de evidenciar a importância da gastronomia ambientalmente responsável para o desenvolvimento agrícola e a produção consciente de alimentos, a conservação da biodiversidade e a segurança alimentar das comunidades. Para marcar a data, os Restaurantes do Sesc...

14/06/2018 | Categorias: Eventos, Radar

De 19 a 21 de junho o curso de Gastronomia da Unisul Unidade Pedra Branca realiza a Semana Gastronômica, que irá oferecer 3 eventos:  Feira Gastronômica Asiática,  Palestra a Gastronomia e a Vida e o Concurso Cultural Gastronômico Creative City 2018. No dia 19 de junho acontece a Feira Gastronômica Asiática, das 18 horas às 21...

13/06/2017 | Categorias: Cultura, Institucional, Radar, Turismo

A Rede de Cidades Criativas da UNESCO — da qual Florianópolis é membro na categoria Gastronomia — está celebrando neste dia 18 de junho o Dia da Gastronomia Sustentável. Considerando a importância global do dia, a Rede quer compartilhar as melhores práticas e promover a criatividade no campo da gastronomia sustentável. Diversas cidades ao redor...