Panorama da produção de ostras em Florianópolis, SC
Para o Dia Mundial da Ostra, dia 05 de agosto, o Observatório da Gastronomia elaborou um infográfico com dados gerais da produção de ostras em Florianópolis. O gráfico apresenta também uma anatomia da ostra e a linha do tempo a partir das primeiras pesquisas e experiências sobre a produção, na década de 1970, até os...