O programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, coordenado pela Associação FloripAmanhã, representará a capital catarinense no Intercâmbio Cidades Brasileiras Criativas da Gastronomia pela UNESCO, que integra a programação da Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte 2025, no dia 23 de outubro....
O Destino SC desta semana é em um lugar que a gente conhece bem. Floripa. Confira! (Balanço Geral, 10/09/2021)...
A segunda edição do evento tem o tema “Raízes” e será uma oportunidade para a capital catarinense mostrar ao mundo as influências de sua cozinha com 5 mil anos de história. De 4 a 6 de dezembro, a cidade histórica de Paraty (RJ) irá realizar a segunda edição de seu festival gastronômico, um evento de projeção...
A Amocam (Associação dos Moradores do Campeche) vai realizar no próximo domingo (9), às 15h, uma oficina direcionada à introdução das PANCs (Plantas Alimentícias não Convencionais) em receitas culinárias. Os participantes farão um passeio pela horta comunitária do bairro com a especialista em nutrição, Ramona Muhlbach. De acordo com a associação, a caminhada para o reconhecimento...
Durante seis dias, uma equipe de designers brasileiros e estrangeiros trabalhou conjuntamente com estudantes, profissionais e artesãos locais desenvolvendo uma coleção de utensílios em cerâmicas refratárias para serem utilizados na apresentação de 12 pratos expressivos da culinária de Santa Catarina. O resultado deste esforço dos 75 participantes da Oficina Criativa Design + Gastronomia + Artesanato...
Os primeiros resultados da pesquisa que pretende identificar os pratos mais expressivos da gastronomia regional foram apresentados em encontro com chefs na noite de 18/06, no campus Florianópolis-Continente do IFSC . A ostra in natura foi considerada o prato símbolo pelos chefs que responderam a pesquisa, que também citaram a seqüência de camarão, o peixe...
A partir da opinião de renomados chefs e especialistas em gastronomia, estabelecer uma relação de pratos que representem a Culinária da Terra, a Culinária do Litoral e a Culinária Contemporânea de Florianópolis. Esse é o objetivo da pesquisa "Saberes e Sabores de Santa Catarina", uma iniciativa do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia. Os...
Evento promovido pela ACIF começa nesta sexta-feira (22) em oito restaurantes da praia dos Ingleses. A culinária açoriana será destaque no primeiro Festival Caminho dos Sabores da Praia dos Ingleses, que inicia nesta sexta-feira (22) e vai até o dia 20 de agosto em oito restaurantes do balneário ao Norte da Ilha. Pratos especiais, à base...
De quinta (7) até a próxima segunda-feira (11), o chef alemão Heiko Grabolle vai acompanhar o colega Markus Roland em Florianópolis durante uma pesquisa sobre a culinária brasileira. Markus, que também é alemão, atua como diretor de produção da Oscar A/S, empresa dinamarquesa da área alimentícia. Ele vem ao Brasil conhecer alguns produtos que possam...
O estudante Vinícius Bossle, de 16 anos, resolveu comemorar a data do seu aniversário na companhia da mãe, Elisângela Farias, de 36, e do amigo Roberto Pinto da Cunha, de 46, ontem, durante a abertura da 10ª edição da Fenaostra, na Capital. O trio saiu do Bairro Estreito, na região continental de Florianópolis, para prestigiar o...
A cidade de Florianópolis sedia o 10º Encontro das Nações, com muita música, dança, artesanato, culinária, debates e uma novidade: a exibição de filmes com temas étnicos. O evento comporta 41 manifestações folclóricas, 40 estandes de artesanato e seis restaurantes com comidas típicas. Tudo em uma área coberta de 1.500 metros quadrados. A apresentação mais aguardada é...