Um e-book com receitas criadas a partir de cestas de alimentos orgânicos é um dos resultados do projeto de extensão “Do campo à cozinha: oficinas culinárias para promoção da alimentação saudável e sustentável para participantes do programa Células de Consumidores Responsáveis”. A iniciativa é desenvolvida pelo curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), em...
Florianópolis participou do 1º Festival Internacional de Gastronomia de Gaziantep, na Turquia. A presidente da Associação FloripAmanhã, entidade coordenadora do Grupo Gestor do Programa Cidade Criativa Unesco da Gastronomia de Florianópolis, Anita Pires, esteve no festival, realizado de 20 a 22 de setembro, para conhecer melhor a cultura gastronômica e tradições de Gaziantep, promover intercâmbio...
Receita de Pastel de Ostra a moda do Chef Receita fornecida pelo restaurante Estação 261, participante da 12ª FENAOSTRA Nome do prato: Pastel de ostras a moda do Chef (Ostras marinadas com queijo rockfort e cream cheese) Ingredientes para o Recheio: 6 carne de ostras picadas Queijo mussarela ralado 50gr Queijo Rockfort 15 gr 1/4 cebola brunoise cream cheese 30gr 1/2 limão galego Modo de...