Indicação Geográfica: Linguiça Blumenau

A linguiça de Blumenau tem o registro de Indicação Geográfica (IG) que atesta as características peculiares do produto, garantindo que a produção siga padrões específicos de receita, ingredientes e origem. Para ter a IG, a linguiça deve obedecer o caderno de especificações técnicas e ser fabricada, e com autorização da Associação das Indústrias Produtoras de...