O Plenário da Assembleia Legislativa de Santa Catarina aprovou por unanimidade, na sessão desta terça-feira (28), o Projeto de Decreto Legislativo (PDL) 4/2021, de autoria da Comissão de Constituição e Justiça (CCJ), que suspende pontos da regulamentação da lei sobre a produção e comercialização de queijo artesanal de leite cru no estado (Decreto 362/2019). O...
O Estado trouxe uma novidade prazerosa aos pequenos produtores de leite em Santa Catarina, os quais poderão ampliar a produção e variar os produtos com a fabricação do queijo artesanal. Tendo como objetivo trazer mais segurança aos consumidores e regulamentação para os produtores, o Decreto nº 362 foi publicado no Diário Oficial no dia 22...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 07/10/2019) O melhor queijo de leite cru do Brasil é nosso. Vencedor de três medalhas de ouro, outras de prata e bronze que rivalizara muito em breve com o mineiro da Serra da Canastra. O queijo tipo Diamante é produzido no interior de Major Gercino, no Vale do Rio Tijuca,...
A produção e venda de queijos artesanais de leite cru em Santa Catarina foram regulamentadas por lei. A nova legislação, número 17.486, foi sancionada pelo governador Raimundo Colombo (PSD) e publicada no Diário Oficial desta quarta (17). A lei define que queijo artesanal é aquele elaborado com leite cru da própria fazenda, com métodos tradicionais, vinculação...