O primeiro passo para compreender a importância da gastronomia sustentável é observar os alimentos desperdiçados na sua própria cozinha. Para se ter uma ideia, uma pesquisa realizada pela Organização das Nações Unidas (ONU) mostrou que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são perdidos no planeta a cada ano. O que equivale a 30% do total...
Um retrato da relação entre as famílias brasileiras e os alimentos que diariamente vão parar nas latas de lixo de todo o País. A realidade desse traço comportamental arraigado na rotina do brasileiro está comprovada no relatório final de um projeto que buscou quantificar o desperdício de alimentos em famílias brasileiras e mapear caminhos que...
Nesta terça-feira, 16 de outubro, será comemorado o Dia Mundial da Alimentação. Em Florianópolis, um evento será realizado das 10h às 16h, no Largo da Alfândega, centro da capital. O tema escolhido este ano pelo CRN10 (Conselho Regional de Nutricionistas de SC) é a conscientização para que a população evite desperdiçar alimentos. Evitando o desperdício,...
O Ministério do Meio Ambiente (MMA) lança Chamada Pública para a seleção de boas práticas no combate à perda e ao desperdício de alimentos. A ideia é identificar, chancelar e divulgar iniciativas que promovam maior aproveitamento de comida no Brasil. As melhores ações serão divulgadas nas mídias eletrônicas do MMA, receberão certificado de reconhecimento e comporão a base...
Para disseminar boas atitudes e reunir ideias para preservação do meio ambiente em Florianópolis o movimento “Sou Bem Floripa” elegeu o tema natureza, para ser trabalhado em divulgações e ações. Entre as iniciativas estão a veiculação de VTs e reportagens na RICTV Record incentivando ações para preservação do meio ambiente. O jornal Notícias do Dia...
Casan estima que 40% da água captada se perde antes de chegar à casa do consumidor Não podemos viver sem ela, mas o desperdício é quase incalculado. Hoje, Dia Internacional da Água, é o momento de refletir sobre hábitos de consumo de um dos bens mais preciosos e cada vez mais escasso. Em Santa Catarina o desperdício...
A dona de casa Lurdes Moura lembra que aprendeu a reaproveitar os alimentos quando trabalhou por alguns anos em restaurantes. Segundo ela, tudo pode ser renovado e ficar saboroso. “Desde o arroz, até a carne. Com o patrão no meu pé, controlando o que ia fora e o que não ia, me tornei criativa...
(Da coluna de Moacir Pereira, DC, 12/06/2012) Do internauta Silvio, morador da Lagoa, enviando denuncia sob o título “Desperdício de água potável na Lagoa da Conceição”: “É um absurdo o que vem acontecendo com o descaso de alguns órgãos públicos de SC, na verdade, o que me refiro é da cia. de àgua e saneamento de Santa...
Um relatório da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), que acaba de ser divulgado, dá conta de que o Brasil desperdiça, por ano, cerca de 70 mil toneladas de alimentos. Além do desperdício assustador, nada menos do que 64% do que é plantado se perde entre a colheita, o transporte...
Da coluna de Visor (DC, 08/06/08) A água desperdiçada pelos brasileiros todos os dias daria para abastecer 31 milhões de pessoas. O resultado do levantamento feito por uma organização não-governamental dedicada à causa da preservação ambiental é assustador neste tempo em que o esgotamento e a contaminação das reservas de água doce ameaçam a continuidade da...
Com o contexto de escassez de água doce e desperdício da potalidade no consumo caseiro, Marcos B. Rezende Mota, Marina Dastre Manzanares e Rafael Augusto Lima Silva publicaram na Revista Ciências do Ambiente On-Line o artigo Viabilidade de Reutilização de Água para Vasos Sanitários. O artigo incentiva o uso de água potável somente para necessidades...
O Brasil desperdiça por ano água suficiente para abastecer 38 milhões de pessoas. Nas capitais do país, são desperdiçados, diariamente, 2,5 milhões de litros de água. Esse descaso fez com que, nas duas primeiras semanas de abril, os deputados paulistas colocassem em pauta discussões como a escassez, alto custo e uso abusivo da água potável. Na...
Artigo de Najar Tubino - Jornalista (Eco Agência, 25/03/08) Ela é mais citada nas conversas cotidianas, nos relatórios internacionais, chegaram mesmo a criar um dia especial – dia 22 de março - nos discursos políticos, de entidades. Mas continua tudo igual: todo mundo sabe que ela é essencial à vida do planeta, a maioria sabe...
A água representa 75% do planeta Terra. Desse volume, apenas 2,5% é potável, ou seja, própria para consumo. E a grande maioria dessa pequena porcentagem não está acessível. Por isso a economia de água é imprescindível. O desperdício de água no Brasil é patente. Carros e calçadas que continuam lavados com mangueira são apenas um...
Ligações clandestinas, como poços artesianos e ponteiras residenciais e comerciais sem o devido licenciamento ambiental, e desperdício de água, por exemplo, para lavação de carros e calçadas, poderão render multas que variam entre R$ 500,00 e R$ 100 mil, de acordo com grau de degradação ambiental, em Florianópolis. A medida foi tomada após a Companhia...