Servir como apoio a investidores, produtores, técnicos e estudantes que buscam informações para dimensionar, implantar e gerenciar uma fazenda de ostras. Este é o objetivo do “Manual do cultivo de ostras”, recém-publicado pela Epagri. Organizada pelo biólogo Felipe Matarazzo Suplicy, pesquisador da Epagri/Cedap, a obra tem a colaboração de 13 coautores de vários estados brasileiros. Os...
A Epagri entrou na segunda fase da pesquisa que busca oferecer a ostra desconchada e congelada, esse novo método deve reduzir os custos de produção e também os preços da carne para o consumidor. Saiba mais: (Balanço Geral, 01/06/2021)...
Diferente da contaminação provocada pelo óleo que vazou de uma estação desativada da Celesc no final de 2012 na região da Tapera, em Florianópolis, a proibição da extração de ostras, vieiras, mexilhões e berbigões no Estado feita nos últimos dias não prejudicou a imagem da produção catarinense. Esta é a leitura dos produtores de ostra...