Capes aprova primeiro mestrado acadêmico em Gastronomia no país

Pesquisadores de gastronomia agora passam a contar com um curso de pós-graduação voltado para a área. A Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) divulgou a aprovação do curso de Mestrado Acadêmico em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará, o primeiro do País nessa categoria. Coordenado pelo Prof. Paulo Henrique Machado de Sousa, o...