22 ago Evento debate a gastronomia popular brasileira, seus saberes e práticas
O 5º Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória, organizado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), terá como tema central este ano a Gastronomia Popular. O evento tem com intuito contribuir para as políticas de valorização dos insumos, artefatos, rituais, tradições e valores da...