13 set Destino SC de Inverno: cultura, culinária e as belas paisagens da nossa querida Florianópolis
O Destino SC desta semana é em um lugar que a gente conhece bem. Floripa. Confira! (Balanço Geral, 10/09/2021)...
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20 nov Florianópolis marca presença no Festival Gastronômico de Paraty
A segunda edição do evento tem o tema “Raízes” e será uma oportunidade para a capital catarinense mostrar ao mundo as influências de sua cozinha com 5 mil anos de história. De 4 a 6 de dezembro, a cidade histórica de Paraty (RJ) irá realizar a...
06 abr Oficina para o reconhecimento de plantas não convencionais será realizada em Florianópolis
Posted at 11:57h
in Clipping
A Amocam (Associação dos Moradores do Campeche) vai realizar no próximo domingo (9), às 15h, uma oficina direcionada à introdução das PANCs (Plantas Alimentícias não Convencionais) em receitas culinárias. Os participantes farão um passeio pela horta comunitária do bairro com a especialista em nutrição, Ramona...
07 jul Designers, gastrônomos, estudantes e artesãos criam colaborativamente coleção de utensílios para projeto Saberes e Sabores SC
Durante seis dias, uma equipe de designers brasileiros e estrangeiros trabalhou conjuntamente com estudantes, profissionais e artesãos locais desenvolvendo uma coleção de utensílios em cerâmicas refratárias para serem utilizados na apresentação de 12 pratos expressivos da culinária de Santa Catarina. O resultado deste esforço dos...
24 jun Chefs elegem ostras in natura como símbolo da gastronomia local
Os primeiros resultados da pesquisa que pretende identificar os pratos mais expressivos da gastronomia regional foram apresentados em encontro com chefs na noite de 18/06, no campus Florianópolis-Continente do IFSC . A ostra in natura foi considerada o prato símbolo pelos chefs que responderam a...
16 jun Chefs se reúnem no IFSC para debater quais os pratos mais expressivos da gastronomia regional
A partir da opinião de renomados chefs e especialistas em gastronomia, estabelecer uma relação de pratos que representem a Culinária da Terra, a Culinária do Litoral e a Culinária Contemporânea de Florianópolis. Esse é o objetivo da pesquisa "Saberes e Sabores de Santa Catarina", uma...
22 jul Tainha é atração principal no Festival Caminho dos Sabores da Praia dos Ingleses
Evento promovido pela ACIF começa nesta sexta-feira (22) em oito restaurantes da praia dos Ingleses. A culinária açoriana será destaque no primeiro Festival Caminho dos Sabores da Praia dos Ingleses, que inicia nesta sexta-feira (22) e vai até o dia 20 de agosto em oito restaurantes...
11 abr Chef Heiko Grabolle participa de pesquisa gastronômica
De quinta (7) até a próxima segunda-feira (11), o chef alemão Heiko Grabolle vai acompanhar o colega Markus Roland em Florianópolis durante uma pesquisa sobre a culinária brasileira. Markus, que também é alemão, atua como diretor de produção da Oscar A/S, empresa dinamarquesa da área...
08 out Ostra é atração na Capital
O estudante Vinícius Bossle, de 16 anos, resolveu comemorar a data do seu aniversário na companhia da mãe, Elisângela Farias, de 36, e do amigo Roberto Pinto da Cunha, de 46, ontem, durante a abertura da 10ª edição da Fenaostra, na Capital. O trio saiu do...
11 set 10º Encontro das Nações – Projeto reúne música, dança, show e folclore
A cidade de Florianópolis sedia o 10º Encontro das Nações, com muita música, dança, artesanato, culinária, debates e uma novidade: a exibição de filmes com temas étnicos. O evento comporta 41 manifestações folclóricas, 40 estandes de artesanato e seis restaurantes com comidas típicas. Tudo em uma...