A ação ocorre em alusão ao dia da Gastronomia Sustentável e contará com um debate sobre: Desafios e perspectivas da utilização de alimentos agroecológicos e da biodiversidade brasileira na gastronomia. Palestrantes confirmados: Agricultor Glaico Sell, Vereador Marcos José de Abreu, Slow Food - Giselle Miotto, Restaurante Botânico,...
Congregando chefs, donos de restaurantes, representantes da academia e de entidades ligadas à gastronomia, a Confraria Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia esteve reunida nesta segunda-feira (26/03), no Boteco Zé Mané, em Coqueiros, para projetar as ações do grupo para 2018 e compartilhar as principais realizações...
O chef Pedro Soares Medeiros, de Florianópolis, partiu para um intercâmbio em um restaurante da Suécia. Ele foi escolhido após representar a capital catarinense no Festival de Gastronomia de Dénia, na Espanha, realizado em setembro passado. Pedro Medeiros irá passar um mês em um restaurante sueco...
Florianópolis foi representada na reunião das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia e no Fórum Internacional de Macau, província da China. A Associação FloripAmanhã marcou presença no evento, realizado entre os dias 17 e 19 de janeiro, através de Márcia Teschner. Tivemos ainda a participação de Elizabeth...
O Encontro Mundial das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia, realizado na última semana em Belém (PA) foi marcado pela apresentação do primeiro Observatório Nacional da Gastronomia do Brasil. O Observatório é uma plataforma digital que visa contribuir na fase de gestão e conhecimento ligado à gastronomia...
A capital do Pará, Belém, vai sediar entre os dias 7 e 11 de novembro o Encontro Mundial das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia. Pela primeira vez realizado na América do Sul, o evento será marcado pela assinatura de uma carta de intenções entre Florianópolis...
Parece incrível, mas mesmo tendo sido a primeira cidade do Brasil a obter esse título, em 2014, às custas de muito trabalho e da mobilização de uma série de entidades, Florianópolis tem uma verdadeira grife ainda subutilizada. O alerta é de Anita Pires, presidente da...
O prato "Caldeirada do Mar" apresentado pelo chef Gabiel Felipe de Oliveira foi o vencedor da terceira edição Concurso Cultural Gastronômico Creative City 2017 ...
Da Coluna de Luciane Daux (ND, 04/10/2017) Iniciando a programação da 18ª Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra), começou nessa quinta-feira a terceira edição do Concurso Gastronômico Fenaostra Creative City. O curso de Gastronomia da Estácio Florianópolis sediará as duas etapas do evento,...
Será realizada nessa sexta-feira (6), na Estacio Florianópolis, a etapa Profissionais da terceira edição do Concurso Gastronômico Fenaostra Creative City, durante a programação da 18ª Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra). Na quinta-feira (5) estudantes dos cursos de bacharelado, graduação tecnológica e nível...
Florianópolis vai participar do Festival Gastronômico de Dénia, na Espanha, a partir da próxima sexta-feira (29/09). Representantes da Associação FloripAmanhã apresentarão um prato representando a gastronomia da capital catarinense dentro das ações do programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia. O evento ocorre a partir do...
Da Coluna de Luciane Daux (Notícias do Dia, 12/09/2017) Já estão abertas as inscrições para o terceiro Concurso Gastronômico Fenaostra Creative City, que acontecerá durante a 18ª edição da Fenaostra. Poderão concorrer alunos dos cursos de bacharelado, graduação tecnológica e nível técnico de gastronomia, como também...
A Associação FloripAmanhã e a Prefeitura Municipal de Florianópolis lançam nesta terça-feira (05) a terceira edição do Concurso Cultural Gastronômico Creative City 2017 para premiar pratos criativos usando a ostra como ingrediente principal. A competição é organizada pelo Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia e abrange duas categorias...
A Associação FloripAmanhã e a Prefeitura Municipal de Florianópolis realizam o III Concurso Cultural Gastronômico Creative City 2017 para premiar pratos criativos usando a ostra como ingrediente principal. A competição é organizada pelo Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia e abrange duas categorias de...
A capital catarinense, Florianópolis, integra um grupo seleto do projeto Cidades Unesco da Gastronomia, coordenado pela Associação FloripaAmanhã. A Associação foi fundada em 2005 por iniciativa de cidadãos conscientes, dos mais diversos setores, que desejam tornar a cidade cada vez melhor: preservada, planejada, inovadora e...