[caption id="attachment_113670" align="alignright" width="300"] Foto Marco Cezar[/caption] Da Coluna de Yula Jorge (Portal Making Of, 03/11/23) No dia 30 de outubro, aconteceu no LK Design Hotel o lançamento do livro “Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia: a cultura dos sabores da Ilha de Santa Catarina”. O responsável...
A obra “Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia: a cultura dos sabores da Ilha de Santa Catarina” conta a história da culinária da Capital e traz deliciosas receitas de chefs contemporâneos. A obra é uma iniciativa da FloripAmanhã, com apoio da Prefeitura Municipal de Florianópolis,...
A programação de conteúdo da 1ª edição da Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação (food service) - Feal/SC foi definida e anunciada pela organização do evento. Os participantes terão acesso gratuito a uma agenda de palestras, painéis e atividades práticas nos...
[caption id="attachment_103632" align="alignright" width="376"] Chef Narbal Correa – foto/divulgação[/caption] Da Coluna de Anselmo Prada (Portal Making Of, 27/07/2022) Chamou muita atenção a parte da programação de gastronomia no Encontro Mundial das Cidades Criativas da UNESCO, em Santos, no litoral paulista. O encontro acabou no último final de semana e...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 19/07/2022) Festa de manezinhos em Santos, na abertura da Conferência Anual de Cidades Criativas da Unesco, fazendo do espaço de Florianópolis o mais badalado do evento. ...
Pela primeira vez na América Latina, a Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO chega à sua 14ª edição com o tema “Criatividade, caminho para a igualdade”, de 18 à 22 de julho, em Santos. O evento receberá delegados de quase 300 cidades representando...
A gastronomia manezinha segue ultrapassando fronteiras. Desta vez, chegou a Brasília nas mãos do chef manezinho Narbal Corrêa, que preparou três pratos com ingredientes genuinamente catarinenses - incluindo as ostras de Florianópolis - em uma mostra de gastronomia realizada no Senado Federal. O chef Narbal representou...
Distantes mais de mil quilômetros uma da outra, as capitais de Santa Catarina e Minas Gerais se uniram numa ação inédita durante o mês de novembro: desafiar chefs de cozinha locais para preparar receitas a partir de um ingrediente típico - e surpresa - enviado...
Considerando que Florianópolis e Belo Horizonte são reconhecidas pela UNESCO como Cidades Criativas da Gastronomia e, tendo em vista a necessidade de estimular o fluxo de visitantes entre estes dois importantes destinos nacionais, foi lançado nesta semana, uma ação chamada: Desafio dos Chefes, onde chefes...
Encontros entre alunos e o mercado profissional da gastronomia e alimentação buscaram aproximar as pontas, compartilhar conhecimento, técnicas e experiências dos profissionais. Em oito encontros presenciais – respeitando os protocolos de segurança sanitária para a prevenção do novo coronavírus – os alunos do curso técnico de...
O mar sempre atraiu Narbal Corrêa. Pescador, mergulhador e pesquisador em arqueologia subaquática ele é um dos chef de cozinha mais prestigiados de Florianópolis. Após muitas pesquisas incentivadas pela curiosidade de descobrir os porquês sobre os alimentos, o chef manezinho entrega ao público um novo...
Representantes do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia irão apresentar a culinária local e as ações desenvolvidas pelo Programa em dois eventos online no mês de julho. No dia 20/07, às 16 horas, no link meet.google.com/iun-pccr-pdy, a convite de João Pessoa, cidade criativa UNESCO do...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 15/02/2020) O premiado chef florianopolitano Narbal Corrêa volta à Ilha depois de 15 dias em Phuket, na Tailândia, apresentando cardápio especial para o novo desafio ao lado da filha Victória e de Pedro Soares, considerado por Narbal uma das grandes...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 04/02/2020) Superintendente de Ciência, Tecnologia e Inovação da Prefeitura de Floripa - a convite da cidade de Phuket, participando de simpósio das cidades criativas da gastronomia Unesco. Apresentação, sábado, na mais famosa escola de gastronomia da Tailândia e rede de restaurantes...
Da Coluna de Marcos Cardoso (ND, 09/11/2019) Narbal Correa foi um dos 20 chefs da rede mundial das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia – e o único de Santa Catarina – que se apresentaram na Semana de Cultura e Gastronomia de Shunde, distrito da província de...