O Senac Corporativo apresenta mais uma ação do Senac Oportuniza, um ciclo de cinco workshops gratuitos com especialistas em diversas áreas da gastronomia e alimentação que irão tratar sobre produção, finanças e legislação. A ação faz parte do Programa Senac de Segurança de Alimentos e Gastronomia. A implementação de...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 03/02/2021) O Índice de Preços ao Consumidor de Florianópolis, que mede a inflação do município, teve alta de 0,70% em janeiro, puxado principalmente pelos aumentos nos setores de transportes, alimentos e educação. O levantamento, realizado pelo Centro de Ciências da...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 04/11/2020) As constantes altas de preços de alimentos e outros itens enfrentadas pelos consumidores de Florianópolis, culminaram em outubro com aumentos quase generalizados de preços e uma variação geral de 0,77% frente ao mês anterior. Foi essa inflação apurada no...
A Cartilha de orientação para preparo, armazenamento e delivery foi elaborada para orientar consumidores finais, entregadores e a equipe responsável pela produção do alimento sobre os cuidados redobrados neste período de pandemia. O conteúdo está pautado nas resoluções da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e orientações governamentais. A...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 04/05/2020) A variação foi pequena, mas a trava na economia causada pelo isolamento do coronavírus fez Florianópolis fechar abril com deflação de -0,05%. Quem levou a variação para patamar negativo foram as passagens aéreas, que caíram 14,8% e os combustíveis...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 10/04/2020) Ao mesmo tempo em que enfrenta a crise econômica do coronavírus que vem causando desemprego e redução de salários, o consumidor de Santa Catarina está tendo que pagar mais caro parte dos alimentos básicos que consome todo dia. Algumas...
Da Coluna de Moacir Pereira (NSC, 05/09/2019) Nova manifestação foi lançada pelo Fórum de Turismo da Grande Florianópolis contra a decisão do governador Moisés da Silva (PSL) de aumentar impostos de alimentos da cesta básica e outros produtos. Alega: “Este reajuste que já atinge os preços...
Produzido pelo World Resources Institute em parceria com Banco Mundial, ONU Meio Ambiente, Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) e agências francesas de pesquisa agrícola CIRAD e INRA, o relatório apresenta soluções para reformular a forma como o mundo produz e consome alimentos...
Nada melhor do que colher diretamente da horta os temperos e verduras que irão aprimorar o sabor de nossos alimentos, ou ajudar na recuperação da nossa saúde. Ainda mais se em sua produção não forem utilizados agrotóxicos e estejam disponíveis sem custos para o consumidor...
O Ministério Público de Santa Catarina (MPSC) firmou um termo de cooperação técnica com o Conselho Regional de Nutricionistas da 10ª Região - Santa Catarina (CRN 10) visando a orientação e fiscalização dos serviços das cantinas escolares da educação básica no estado. O termo foi...
Referência nacional e internacional no tratamento do câncer infantil, a médica pediatra Sílvia Brandalise irá proferir palestra na abertura do Seminário sobre Agrotóxicos nos Alimentos, na Água e na Saúde, que acontecerá nos dias 25 e 26 de março, no Ministério Público do Estado de...
O primeiro relatório global da FAO sobre o estado da biodiversidade que sustenta nossos sistemas alimentares foi lançado hoje e traz dados alarmantes para o futuro do planeta. O estudo, O Estado da Biodiversidade para Alimentos e Agricultura no Mundo, apresenta evidências crescentes e preocupantes...
Grandes artistas e autores assinam e imortalizam suas obras. Na cadeia de alimentos, ainda que a obra seja perecível, a assinatura do produtor é uma chancela de qualidade, um compromisso de entregar produtos feitos com as melhores práticas agrícolas, utilizando de forma responsável agrotóxicos e...
Um retrato da relação entre as famílias brasileiras e os alimentos que diariamente vão parar nas latas de lixo de todo o País. A realidade desse traço comportamental arraigado na rotina do brasileiro está comprovada no relatório final de um projeto que buscou quantificar o...
A Vigilância Sanitária está realizando a Operação Verão e umas das ações é a fiscalização do comércio de praia, no sentido de orientar sobre o manuseio correto e armazenamento adequado dos alimentos. Na semana passada, os fiscais visitaram as barracas e estabelecimentos comerciais das praias do...