A 19ª Fenaostra recebeu a rodada de negócios na quinta-feira (13/09), com empreendedores de Florianópolis que atuam na cadeia de produtos de origem animal, que aderiram ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM-Fpolis), e com representantes de supermercados e restaurantes. Os principais produtos ofertados na rodada...
Os show cookings do Programa Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia durante a 19ª Fenaostra, Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, estão sendo um sucesso. A Festa organizada pela Prefeitura de Florianópolis pela primeira vez está sendo realizada na praça Fernando Machado, no Centro,...
Quem curte gastronomia e quer aprender novas receitas tem uma ótima oportunidade na 19ª Fenaostra. Desta segunda, 10, até quinta-feira, 13, o palco principal contará com Cooking shows e harmonizações da ostra com bebidas, ministradas pelas universidades da região, Unisul, IFSC, Senac e Estácio. As...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 06/09/2018) As peixarias do Mercado Público de Florianópolis são as primeiras do país a se habilitarem como unidade de beneficiamento de produtos em mercados municipais. Empresários de 11 estabelecimento receberam o SIM (Serviço de Inspeção Municipal), que permite a compra...
Com um discurso potente sobre a relação entre gastronomia, criatividade, cultura e educação, a consultora em políticas públicas para economia criativa pela Organização Mundial do Comércio (OMC), Cláudia Leitão, sinalizou o potencial do Observatório da Gastronomia, lançado na noite de segunda-feira (28), em Florianópolis. [caption id="attachment_71309"...
Artigo de Anita Pires - Presidente da Floripamanhã (ND, 29/08/2018) As cidades estão cada vez mais complexas e o Estado enfraquecido não consegue viabilizar políticas públicas que atendam às necessidades da sociedade. E a sociedade mostra-se muitas vezes ausente e desorganizada, apenas esperando que o poder...
Um termo de cooperação assinado por representantes da Fecomércio, Senac e FloripAmanhã deu início ao Observatório da Gastronomia, nesta segunda-feira (27), no Sesc Cacupé. O evento de lançamento contou com palestra da consultora em Economia Criativa, Claudia Leitão, e a degustação de um menu especialmente...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 28/08/2018) Convidada especial da noite que marcou o lançamento do Observatório da Gastronomia de Florianópolis, a consultora da OMC Cláudia Leitão disse ontem que “o Brasil ainda não comprou a pauta da economia criativa” e que isso se reflete principalmente na...
Da Coluna de Ânderson Silva (NSC, 27/08/2018) Sexta-feira, no Mercado Público, durante o lançamento da Fenaostra 2018, um garçom mostrava-se ansioso com o evento: “na Fenaostra a gente vende mais até que no Berbigão do Boca”. A expectativa da organização é vender 180 mil ostras entre...
O ILZB (Instituto Lixo Zero Brasil) coloca a sustentabilidade em foco no dia 3 de setembro. Destinado aos profissionais da gastronomia, em especial quem trabalha na cozinha, a entidade realizará o curso “Restaurante Lixo Zero”. Ministrado por Rita Cohen, especialista em cozinha saudável e diretora...
Da Coluna de Laura Coutinho (ND, 27/08/2018) Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, Florianópolis ganha na segunda-feira um Observatório de Gastronomia, iniciativa do Sesc/Senac e FloripAmanhã. Durante o evento de lançamento da plataforma digital, às 19h, no Sesc Cacupé, a consultora em Políticas Públicas para Economia Criativa...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 27/08/2018) Polo turístico reconhecido internacionalmente, Florianópolis tem na gastronomia um dos pontos fortes que ganha mais relevância a partir de agora pelo fato de ser Cidade Criativa de Gastronomia da Unesco. Por isso, o Sistema Fecomércio SC, por meio do...
Da Coluna de Luciane Daux (ND, 24/08/2018) Sob a curadoria de Narbal Corrêa, um time de chefs está reunido para assinar o menu no lançamento do Observatório de Gastronomia, nesta segunda-feira (27), às 19h, no Hotel Sesc Cacupé. O tema central do menu é uma viagem na...
Florianópolis contará com um Observatório de Gastronomia a partir deste mês, em uma iniciativa coordenada pelo Sistema Fecomércio SC Sesc/Senac e FloripAmanhã. O lançamento do site do projeto será realizado na segunda-feira, 27, às 19h, no Hotel Sesc Cacupé, com palestra da consultora em Políticas...
A cerimônia de lançamento da 19ª Fenaostra (Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana), 100% Manezinha, está marcada para sexta-feira (24), às 12h no Mercado Público. Este ano, a festividade será entre 6 e 16 de setembro na praça Fernando Machado e a entrada...