Nesta última quinta-feira, o restaurante Rancho Açoriano, um dos pioneiros na gastronomia à base de ostras em Florianópolis, recebeu o certificado de registro no Serviço de Inspeção Municipal. A partir de agora o restaurante pode adquirir de forma legalizada ostras, peixes e outros pescados diretamente dos...
Em breve Florianópolis vai conhecer o tempero do Chef senegalês Mamadou Abdoul Sene. Ele vai mostrar toda a potência dos seus pratos no dia 5 de agosto num Showcooking que será realizado no Costão do Santinho Resort, às 19 horas. A organização do evento é da...
No próximo dia 21 será a próxima edição do Hoje é Dia de Jazz Bebê e dessa vez o projeto vai para o Norte da Ilha: Jurerê Internacional. Jazz, soul, bossa nova, MPB e groove estão no repertório. A boa música vem acompanhada de oficinas de...
Da Coluna de Moacir Pereira (NSC, 15/07/2019) Sucesso financeiro e de público, a 30ª Feira da Esperança da Apae de Florianópolis deve ter contabilizado uma receita de mais de R$ 800 mil. A previsão é da presidente da Comissão Organizadora, Zena Becker, ao lembrar a presença...
A farinha de mandioca não é mais a principal atividade econômica de Santa Catarina, como acontecia nos séculos 18 e 19, mas o estado ainda guarda vestígios dos tempos em que só em Florianópolis havia mais de 400 engenhos. Famílias que vivem nas encostas da...
O movimento Slow Food, fundado em 1986, na Itália, traduz em seu lema os princípios básicos para uma alimentação de qualidade, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção: Alimentos bons, limpos e justos; bons para todos, limpos...
Da Coluna de Dagmara Spautz (NSC, 10/07/2019) A Epagri acaba de apresentar os resultados de um estudo, feito em Bombinhas, que comprovou que as fazendas de mexilhões de Santa Catarina estão sendo dominadas por uma espécie exótica, nativa da região do Prata. Os pesquisadores suspeitam que...
A comida de território é considerada como elemento articulador entre as potencialidades geográficas e os hábitos alimentares locais. Pode ainda ser concebida como a representatividade concreta de uma sociedade que, reunida em torno da mesa, constrói valores e cultura, definindo regras de convívio e consumo...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 05/07/2019) Imperdível, neste domingo, a 6ª edição da Fatto a Femme, feira-festa formada inteiramente por mulheres com a intenção de dar visibilidade, reunir e empoderar artesãs e artistas locais. O evento reúne mais de 40 expositoras, quatro atrações musicais, comidas...
O peixe mais tradicional da Capital catarinense será o centro das atenções a partir do dia 12 de julho. A Festa da Tainha chega à 6ª edição neste ano e espera reunir 15 mil pessoas na Barra da Lagoa, no Leste da Ilha, em Florianópolis....
De 09 a 18 de agosto, mês de maior retração turística do ano, a capital catarinense estará mobilizada em dezenas de eventos envolvendo tecnologia, gastronomia, games, design, marketing, música, artes plásticas, empreendedorismo, turismo, produção audiovisual e outras experiências, na 1ª edição do Floripa Conecta. “Será...
A partir de hoje, 28 de junho, estudantes de Gastronomia da Estácio Florianópolis passam a ser os responsáveis pela cozinha no happy hour do Emporium Bocaiúva em todas as sextas-feiras. A iniciativa, fruto de parceria entre o curso e o estabelecimento, tem o objetivo de...
O governador Carlos Moisés recebeu nesta quarta-feira, 26, na Casa d'Agronômica, o chefe de desenvolvimento global do grupo Hard Rock, Todd Hricko. O executivo manifestou interesse em investir em Santa Catarina e ouviu de Moisés as vantagens competitivas do estado. Inspirada no gênero musical rock...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 27/06/2019) Foi aprovado ontem, por unanimidade, o projeto que regulamenta e prevê incentivo ao desenvolvimento de pequenas cervejarias. “Florianópolis é reconhecido nacionalmente pelo turismo, mas também como produtor de cerveja artesanal”, justifica o autor, Marcos José de Abreu (PSOL), o Marquito. O...
O Senado aprovou, na noite desta terça-feira (25), projeto de lei (PL) que estabelece novas regras para produção e venda de queijos artesanais. Com isso, os produtores de queijo artesanal terão menos burocracia para vender seu produto em todo o país. O texto aprovado nesta...