Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 23/09/2019) Ele é inquieto, conhece tudo de frutos do mar, pesca o peixe que prepara e é apaixonado pela culinária da Ilha. Já tem livro com várias edições impressas, viaja o mundo inteiro divulgando nossa gastronomia e tem sempre ideias...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 23/09/2019) O Organis, entidade de promoção do setor de orgânicos, realizou pesquisa sobre o Panorama do consumo no Brasil em 2019 e os resultados registram dados muito importantes para o setor: - 19% consomem algum produto orgânico. A região Sul é...
O queijo colonial Diamante, produzido na região de Major Gercino, e o queijo extra de ovelha da Gran Paladare, de Chapecó, foram os dois catarinenses que receberam na noite desta sexta-feira (20) o 5º Prêmio Queijo Brasil, considerado o mais importante concurso de queijos artesanais...
Com o título Mulheres e o Mar: uma etnografia sobre pescadoras embarcadas na pesca artesanal no Litoral de Santa Catarina, a antropóloga Rose Mary Gerber, que atua na Epagri, tornou-se uma referência no tema. O estudo foi lançado em 2013, após 13 meses de trabalho...
Durante a 20ª Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (FENAOSTRA) foi realizado pela Superintendência da Pesca, Maricultura e Agricultura, em parceria com a Associação do Mercado Público de Florianópolis, o “2º Concurso de Vitrines das Peixarias do Mercado Público”. O concurso consistiu na...
A Associação FloripAmanhã participou do Fórum Mundial da UNESCO que aconteceu na cidade de Parma, na Itália, nos dias 12 e 13 de setembro. A FloripAmanhã levou para o evento o case “Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia”. "Para nós de Florianópolis é muito importante participar...
Da Coluna de Fernanda Nasser (NSC, 16/09/2019) Floripa será a primeira cidade fora de São Paulo que irá receber o Prêmio Queijo Brasil, o mais importante concurso de queijos artesanais do país. A 5ª edição do evento gastronômico vai ocorrer entre os dias 18 e 22...
Três produtos catarinenses estão mais próximos de receber Indicações Geográficas (IG). Nesta terça-feira, 17, a Epagri entrega os documentos de delimitação geográfica para a obtenção da IG do Mel de Melato da Bracatinga, dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina e da Maçã Fuji da...
Em sua 20ª edição, a Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra) atraiu cerca de 70 mil visitantes e consumo de 168 mil ostras (14 mil dúzias). Além da ostra, a iguaria mais apreciada do evento, a festividade que durou 11 dias, contou...
Nesta sexta-feira, 13, a Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural anuncia a liberação da retirada, comercialização e consumo de ostras das localidades da Caieira da Barra do Sul, em Florianópolis, e da Ponta do Papagaio, em Palhoça. Porém, está mantida...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 13/09/2019) É catarinense a cachaça campeã no Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2019 (Concurso Mundial de Bruxelas, na Bélgica). A marca Antonieta, criada pelo empresário Renato Bittencourt, que também dirige o Empório Capella, em Floripa, é para se...
Da Coluna de Moacir Pereira (NSC, 12/09/2019) A catarinense Prodapys, de Araranguá, conquistou pela 5ª vez consecutiva o troféu de Melhor Mel do Mundo durante o 46º Congresso da Apimondia, realizado em Quebec, no Canadá. A empresa produz mel de qualidade, exportado para vários países, além...
Da Coluna de Ânderson Silva (NSC, 10/09/2019) Florianópolis será a primeira cidade fora de São Paulo a receber o Prêmio Queijo Brasil, entre 18 e 22 de setembro. São esperados mais de 600 queijos vindos de todo o país, com programação entre a Alesc e o...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 10/09/2019) Os donos de bares e restaurantes que participam da festejada rota gastronômica do bairro de Coqueiros tentaram conseguir na prefeitura o Parque de Coqueiros para o seu Festival Gastronômico marcado para os dias 19 e 20 de outubro, quando...
Na próxima quarta-feira 11, acontece o Seminário Técnico da 20º Fenaostra, às 13h30, no espaço do Sebrae, dentro da estrutura da festa, na Praça Fernando Machado, Centro. O evento, que ocorre anualmente, oportuniza aos maricultores palestras ligadas à atividade do ramo, de forma a melhorar...