Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 30/03/2021) O Movimento SOS Gastronomia quer a revisão das medidas de restrição para operação das atividades e implementação de medidas de apoio financeiro ao setor. Os empresários afirmam que o decreto que está em vigor – que limita horário entre 10h...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 29/03/2021) Mais duas perdas da pandemia em Floripa: Sardá Jr. fechou a sua Toca da Garoupa e entregou o ponto na Rua Alves de Brito. O que se comenta é que no lugar da Toca vai ser mais uma filial do...
Da Coluna de Moacir Pereira (ND, 27/03/2021) Presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Santa Catarina, Raphael Dabdab, apresenta números terríveis sobre a grave crise do setor da gastronomia. Queixa-se do abandono pelo governo estadual. Qual a situação da gastronomia de SC? Passados 12 meses de...
Ministério do Turismo, em parceria com a Unesco, irá selecionar um profissional de turismo, gastronomia ou de áreas afins para a formulação de ações e estratégias voltadas ao desenvolvimento do turismo gastronômico no país. O edital foi divulgado nesta sexta-feira (19.03), no Diário Oficial da União (DOU),...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 25/03/2021) Entre os setores mais afetados pelas novas restrições para conter a pandemia está o de gastronomia, que aponta uma redução até superior a 80% na capacidade de geração de receita. Como nem o governo do Estado, nem prefeituras concederam,...
A indicação geográfica é uma importante certificação que atesta a garantia da qualidade um produto, leva em consideração como e onde ele foi desenvolvido. Na Série: “Agro, A Força da Economia Catarinense”, mostraremos como Santa Catarina trabalha para conseguir o reconhecimento e ampliar mercados para seus...
Da Coluna de Ânderson Silva (NSC, 19/03/2021) Há cerca de 40 anos, quando adquiriu alguns terrenos no entorno do costão sul da Praia do Santinho, Fernando Marcondes de Mattos tinha um sonho: criar um empreendimento que fosse referência internacional, mas que, ao mesmo tempo, preservasse a...
Assim nasceu o PIER 54, um dos mais charmosos restaurantes de Florianópolis. Confira a entrevista! (Programa Estado de Excelência, 19/03/2021)...
Da Coluna de Renato Igor (NSC, 18/03/2021) Uma paralisação de 14 dias das atividades não essenciais em Santa Catarina levaria bares e restaurantes ao colapso. “Um lockdown nos levaria ao colapso, não apenas para o setor de gastronomia mas para outros setores também”, afirmou o presidente...
Traçar um panorama histórico da culinária na Ilha de Santa Catarina, explorando o processo que o alimento e a culinária percorreram ao longo dos anos até a atualidade. Esse é o objetivo do evento online promovido pelo Observatório da Gastronomia na próxima quarta-feira, 17/03, às 10horas....
Estimular o desenvolvimento de habilidades culinárias para que as pessoas cozinhem mais em casa e tenham uma alimentação mais saudável é o principal objetivo do projeto de extensão Cozinhando com Ciência. Todas as semanas, são postados no Instagram (@cozinhandocomcienciaufsc) conteúdo teórico sobre culinária, receitas, dicas, indicação de...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 05/03/2021) Em função da pandemia, menos turistas apareceram nos restaurantes e bares do litoral catarinense na temporada 2020/2021. Por isso, 62,7% dos estabelecimentos tiveram queda no movimento de clientes superior a 30% frente ao verão anterior, apurou pesquisa da Associação...
Na última quarta-feira, dia 3 de março, o Box 32 comemorou 37 anos de atividades. A história começou em 1984, quando o empresário ilhéu, Beto Barreiros proprietário de um posto de gasolina no centro de Florianópolis, decidiu colocar em prática um antigo sonho. Vendeu o estabelecimento...
O Sesc Santa Catarina realiza neste sábado (06/03) a 4ª edição do Dia D – Dia do Mesa Brasil em Blumenau, Chapecó, Florianópolis, Jaraguá do Sul, Joinville, Lages, Palhoça e São José. A ação tem como objetivo arrecadar alimentos não perecíveis para distribuir em instituições sociais cadastradas...
Para promover o desenvolvimento urbano sustentável, a Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura (UNESCO) criou, em 2014, uma plataforma global de cooperação entre cidades que identificam a cultura e a criatividade como fatores estratégicos de desenvolvimento em seus aspectos econômicos, sociais, culturais...