A Incubadora Fermento, iniciativa da Abrasel/SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e integrante da rede MIDITEC de incubadoras, seleciona startups relacionadas ou pertencentes ao segmento da gastronomia que buscam desenvolvimento de seus negócios e soluções tecnológicas inovadoras para desafios como meios de pagamento, custos de venda, open bank,...
Dando sequência à série de encontros que antecedem o Encontro Internacional de Territórios Criativos para o Desenvolvimento Sustentável, a ser realizado em novembro, a VIA Estação Conhecimento com apoio da Rede de Economia Criativa de Florianópolis (REC Floripa) e do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 30/06/2021) O setor de gastronomia ficou frustrado com o novo decreto, publicado nesta terça-feira (29) pelo governo do Estado, que prevê novas regras para bares e restaurantes. “É frustrante ver que apesar do grande avanço na imunização da população, avançamos...
O Governo de Santa Catarina publicou nesta terça-feira (29), véspera do vencimento do atual decreto, duas portarias com mudanças nas regras para funcionamento de bares e restaurantes. Além disso, casas noturnas e boates também terão novas regras. A primeira, determina que o acesso para as casas...
A safra da tainha de 2021 em Santa Catarina, iniciada em 1° de maio, abriu com boas previsões para os pescadores e pescadoras. Primeiramente foi liberada a permissão para a modalidade arrasto de praia, em seguida foram liberadas as modalidades de emalhe anilhado (15 de...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 28/06/2021) Além de avanço nas flexibilizações das regras de funcionamento dos estabelecimentos no próximo decreto estadual, o setor de gastronomia está à espera de uma reunião com o governo sobre a formatação de um plano de recuperação de empresas e...
A Prefeitura de Florianópolis, por meio da Superintendência da Pesca, Maricultura e Agricultura, oficializou na última sexta-feira, dia 18, a certificação da empresa “Verdemar Pescados”, situada no bairro do Itacorubi, referente a adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA). Com a...
A UNESCO lançou recentemente uma convocação para o Prêmio Internacional de Economia Criativa UNESCO-Bangladesh Bangabandhu Sheikh Mujibur Rahman. Criado em 2020 e nomeado em homenagem ao Pai da nação de Bangladesh, o Prêmio Internacional UNESCO concederá, a cada dois anos, US $ 50.000 a um indivíduo...
Da Coluna de Renato Igor (NSC, 17/06/2021) A Secretaria de Saúde (SC) está preparando um protocolo com regras que estimulem o uso de áreas externas de bares e restaurantes. A medida foi uma das reivindicações da Abrasel não atendidas pelo Estado no último decreto e que...
Florianópolis vai receber um projeto gastronômico inédito. Na praia de Jurerê, os beach clubs e restaurantes Acqua Plage e Donna vão abrigar o projeto do Grupo Novo Brasil, intitulado ‘Intercâmbio de Chefs’, para trazer novos sabores e culturas para a Ilha. À beira mar de Jurerê...
Para marcar o Dia Mundial da Gastronomia Sustentável, celebrado em 18 de junho, compartilhamos dicas de aproveitamento integral de alimentos do Programa Mesa Brasil Sesc. A data foi criada por uma resolução da Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU) em 2017, reconhecendo que a gastronomia ambientalmente...
Da Coluna de Renato Igor (NSC, 16/06/2021) Os proprietários de bares e restaurantes lamentaram que o novo decreto do Estado repete pela terceira vez as mesmas medidas restritivas no enfrentamento à Covid-19. O presidente da Abrasel-SC, Raphael DabDab, explica que a entidade está há seis semanas...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 14/06/2021) Em reunião na tarde desta segunda-feira (14), a Abrasel (Associação de Bares e Restaurantes de SC) apresentou ao secretário de Saúde de SC, André Motta Ribeiro, as propostas de aprimoramento dos protocolos para bares e restaurantes. A expectativa é...
Mais de 300 mil estabelecimentos fechados em todo o Brasil e entre os que sobrevieram até aqui, a maioria está fazendo prejuízo (72%). Esse é o retrato atual do setor de bares e restaurantes no Brasil, injusta e desproporcionalmente afetado pelas restrições impostas por estados...
O Ministério do Turismo prorrogou para o dia 18 de junho o prazo para o cadastramento de programas, projetos, ações e eventos relacionados ao turismo gastronômico no país. Inicialmente, prazo seria encerrado nesta quinta-feira (10.06). Até o momento, mais de 200 iniciativas já foram cadastradas...