A maior pesquisa sobre alimentação fora do lar já realizada com consumidores no Brasil revelou as características consideradas mais importantes na hora de decidir pelo bar ou restaurante. Supreendentemente, o sabor da comida e o preço do prato não são os aspectos mais determinantes na...
O destaque do programa Estado de Excelência é a entrevista com Anita Pires, reconhecida pela sua dedicação ao planejamento integrado de cidades, a inclusão social e ao desenvolvimento sustentável. Dentre outros temas Anita fala sobre o Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia, do qual é...
Dando sequência aos concursos que premiam os melhores profissionais catarinenses de gastronomia e coquetelaria, a Abrachefs abriu as inscrições para a 2ª edição do Concurso Catarinense de Coquetelaria. Podem participar todos os bartenders que residam no estado e apresentem uma criação repleta de criatividade, com produtos regionais na...
Da Coluna de Ânderson Silva (NSC, 04/10/2023) Está marcada para novembro a inauguração de um novo estabelecimento em Florianópolis para reunir restaurantes, lojas e hortifruti. Serão mais de 30 operações funcionando dentro do “Mercadão de Coqueiros”. A loja principal será do Direto do Campo, que terá...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 04/10/2023) A renomada chef de cozinha Janete Borges é embaixadora, mais uma vez, da etapa estadual do concurso de gastronomia nacional realizado pela Abrachefs (Associação Brasileira de Chefs de Cozinha e Bartenders – Abrachefs). Profissionais da alta gastronomia de todo...
A PNAD Contínua, divulgada na última sexta-feira (29) pelo IBGE, trouxe notícias animadoras para o setor de alimentação fora do lar. Nos primeiros oito meses de 2023, o segmento Alojamento e Alimentação registrou um impressionante aumento de 243 mil novos postos de trabalho, abrangendo tanto empregos formais...
A Estácio Florianópolis será sede da etapa estadual do concurso de gastronomia nacional realizado pela Associação Brasileira de Chefs de Cozinha e Bartenders - Abrachefs. Esse é o maior evento do gênero em Santa Catarina e acontece de 16 a 20 de outubro no laboratório...
Com suas influências regionais e ingredientes exóticos, a gastronomia brasileira tem se destacado cada vez mais como impulsionadora do turismo. A riqueza cultural e a diversidade de sabores presentes na culinária atraem turistas do mundo inteiro para se deliciar com os pratos típicos do Brasil....
Nos dias 18 e 19 de agosto, foi realizada a segunda edição do Encontro Internacional de Territórios Criativos para o Desenvolvimento Sustentável, o II TCDS. Este grandioso evento reuniu palestrantes e painelistas internacionais para tratar de assuntos referentes à economia criativa e aos territórios criativos. Este post...
O K-Platz promoverá a segunda edição do Markt Tag, que conta com a curadoria da Conceito Plural, empresa que busca apoiar e valorizar os empreendedores da Grande Florianópolis na sua pluralidade. A feira, que será realizada pela primeira vez em São José, acontece nos dias...
Confira na reportagem o crescente interesse dos maricultores de Santa Catarina no cultivo de macroalgas como uma nova fonte de renda. A matéria é apresentada no programa "Cotidiano" do SCC Meio-Dia e explora como as macroalgas estão movimentando a economia local. (SCC/SBT, 01/09/2023)...
Depois de três anos sem o evento, a Fenaostra já tem data para ocorrer. (Balanço Geral, 29/08/2023)...
A primeira edição da Markt Tag Vinhos, Queijos e Produtos Coloniais vai reunir visitantes, consumidores e amantes da gastronomia na sexta (1º) e sábado (2), no K-Platz Mall, um Centro Comercial anexo ao Hotel K-Platz Center, situado na Avenida Presidente Kennedy, no bairro Kobrasol, em...
Da Coluna de Anselmo Prada (Portal Making Of, 30/08/2023) Começa nesta sexta, 1 de setembro, a IV Feira Virtual do Mel de Santa Catarina, que segue até o final do mês. Além da venda de mel e outros produtos das abelhas, o site de vendas traz dicas...
Começa nesta sexta-feira (18) o Festival Bom Gourmet em solo catarinense! O evento acontece simultaneamente em Florianópolis e em Balneário Camboriú, com a primeira e segunda edição, respectivamente. São 28 restaurantes, distribuídos entre as duas cidades, com menus completos – entrada, prato principal e sobremesa...