12 maio Atraído pela fama de SC
Guilherme Seccin tem apenas 19 anos, mas já sabe o que quer do futuro: ser um chef de cozinha reconhecido e, quem sabe, ter seu próprio restaurante.
Ele é do Rio de Janeiro e mora em Florianópolis há um ano e meio, desde que ingressou no curso de curso de Gastronomia da Assesc. Hoje, além de aluno, Seccin é monitor e estagiário.
Bastante à vontade entre panelas, fogões, alimentos e temperos, Guilherme não tem dúvidas de que está no caminho certo. Até tentou iniciar outros cursos, mas desistiu. É na cozinha que ele se sente bem.
– Na cidade do Rio não existe curso de bacharelado em Gastronomia, e quando soube que em Florianópolis o ensino é de qualidade, não tive dúvidas. Larguei tudo e vim para cá, com o apoio dos meus pais – conta o jovem.
Depois de formado, ele pensa em fazer um estágio em restaurantes do Canadá, onde mora uma tia, e depois abrir sua própria empresa de eventos e banquetes. Empreendedor, quer trabalhar por conta própria.